All-focus La manifestazione “Campi flegrei in fiore” è ispirata all’esigenza di ricreare nell’animo degli abitanti delle zone rivierasche e interne dei Campi Flegrei il culto per le loro antichissime tradizioni, nonché la loro propensione al vivere sano. Il balcone fiorito è un simbolo allegorico: chi abita quel balcone, quella via, quella piazza, quel bar o […] Continua a Leggere

La molitura è sempre una festa e Slow Food Terre di Capua con la fiduciaria della condotta Loredana Rizzi la organizza anche quest’anno all’ azienda agricola La Pianurella del dott. Vincenzo Colella in Sant’ Angelo in Formis di Capua,   alla via Vicinale Pianurella snc , sui monti tifatini nelle immediate vicinanze della basilica benedettina.  […] Continua a Leggere

È l’anno della risalita  per la produzione olivicola italiana.  Dopo la campagna dello scorso anno, la peggiore di sempre, sarà la Puglia  a guidare la ripresa della produzione di olio extravergine d’oliva italiano, nonostante i problemi legati alla Xylella.  Secondo gli  osservatori di mercato di Cia-Agricoltori italiani, Italia Olivicola e Aifo (Associazione italiana frantoiani oleari), […] Continua a Leggere

La Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri dedica il 5 ottobre come giornata dedicata alla noce della penisola sorrentina.  La noce della penisola sorrentina, riconosciuta nel 2018 “Presìdio” Slow Food, ovvero un prodotto da salvaguardare e promuovere, è prodotta secondo un disciplinare ben preciso e si caratterizza per il guscio sottile e chiaro, per il gheriglio […] Continua a Leggere

torrefazione Rigido Sono sempre di più le famiglie impegnate nella conduzione di Bar storici che intraprendono la strada della qualità e della selezione, fornendo ai clienti proprie miscele, trasformando il bar da un’ottica soltanto distributiva a quella creativa, diventando vere e proprie torrefazioni artigianali, con prodotti da vendere anche al di fuori del canale del […] Continua a Leggere

A 18 anni dalla sua nascita, Corbella è diventato un luogo magico. Da lì, la cuoca cilentana Giovanna Voria, dispensa una cucina che rispetta a pieno la filosofia delle tradizioni locali, partendo da un’agricoltura biologica che la vede impegnata direttamente nel lavoro dei campi. Il racconto quotidiano della sua esperienza di donna, cuoca, contadina, ambasciatrice […] Continua a Leggere

Con l’inizio del nuovo anno scolastico ripartono anche i laboratori didattici all’interno de L’Orto in Campania. Un’esperienza unica, per avvicinarsi alla terra e ai suoi frutti. I laboratori sono dedicati agli alunni delle scuole primarie e secondarie del territorio, e dopo nove anni di attività questa esperienza si conferma unica nel suo genere per aiutare […] Continua a Leggere

Da domani (venerdì 6) fino all’8 settembre a Volturara Irpina (Avellino) attesissimo appuntamento dedicato al fagiolo quarantino, dallo scorso annopresidio Slow Food: è la nona edizione della “Festa del Fagiolo Quarantino della Valle del Dragone”, evento dedicato ai prodotti d’eccellenza della zona promosso dal Comune di Volturara Irpina e cofinanziato dal POC Campania 2014-2020. Tante le novità di questa nona edizione: […] Continua a Leggere

Dal 31.08 al 01.09 con “Equites Viae Traianae” (I Cavalieri della Via Traiana) che nasce in territorio sannita per iniziativa di un gruppo di appassionati cavalieri con la volontà di riscoprire e promuovere la conoscenza del territorio attraverso il recupero, la riqualificazione e la valorizzazione degli itinerari equestri di interesse storico a più elevato valore […] Continua a Leggere

Una settimana Sottaterra, alla ricerca della cura dalla peste del contemporaneo. Un viaggio di ritorno al luogo da dove veniamo, un rito collettivo di dissipazione, rigenerazione e ri-creazione, per riscoprire il luogo delle radici, del riparo, della conservazione, della memoria. Anche quest’anno si chiude con successo lo Sponz Fest, il festival ideato e diretto da Vinicio Capossela. Giunto alla sua settima […] Continua a Leggere