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Dire, Bere, Mangiare

Pastificio Di Martino arriva all’Aeroporto di Bologna

Inviato il 16 gennaio 2017

Il Pastificio Di Martino apre a Bologna il suo secondo flagship store Di Martino Air dopo Napoli Capodichino. A circa un anno dall’apertura del primo pasta store all’Aeroporto Internazionale di Napoli, lo storico pastificio di Gragnano, tra i principali player del settore e partner Slow Food, inaugura un nuovo negozio monomarca all’Aeroporto G. Marconi di […] Continua a Leggere

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Agricoltura e Pesca

Italiani e Pesce: tanta curiosità, attenzione e preferenza per pescherie di prossimità

Inviato il 13 gennaio 2017

Quando si parla di prodotti ittici gli italiani sono più curiosi, più attenti all’origine (ma anche al prezzo) e più legati all’acquisto in pescheria o al mercato, rispetto agli altri cittadini europei. E’ la fotografia che emerge dal rapporto di Eurobarometro dedicato ai consumi di pesce e prodotti ittici nell’Ue. Consumi che, indica il sondaggio, […] Continua a Leggere

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Vino e non solo

Da 3Voglie a Battipaglia Sommelier per un giorno

Inviato il 13 gennaio 2017

Il vino con la sua storia e le sue molteplici sfaccettature può raccontare molto del nostro bello Stivale, puntellato com’è da viticoltori e vitigni, ognuno con la propria storia e le proprie peculiarità. Ecco dunque spiegata la difficoltà, anche del consumatore più attento, a scegliere il vino giusto per ogni occasione, farsi largo tra le […] Continua a Leggere

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Itinerari del Gusto

La Regione finanzia il ReggiaExpress da Napoli rendendolo stabile

Inviato il 13 gennaio 2017

Nella conferenza di lancio del ReggiaExpress di domenica 15 Gennaio il direttore della Reggia Felicori e il direttore di Fondazione Fs Cantamessa avevano auspicato l’intervento della regione per fare de treno storico una appuntamento fisso a cadenza mensile o quindicinale per incrementare anche l’ottica di un turismo sostenibile verso la Reggia Vanvitelliana, ebbene oggi la […] Continua a Leggere

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Editoria e Opportunità Export

Ciro Salvo a Torino per i 10 anni di Eataly

Inviato il 12 gennaio 2017

Il 27 gennaio 2017 Eataly Torino compie 10 anni. Un grande evento celebra l’anniversario nell’ex opificio Carpano a Torino: 10 chef stellati per un totale di venti stelle Michelin sono stati invitati a preparare una cena che si annuncia memorabile, con loro un unico pizzaiolo napoletano, Ciro Salvo di 50 Kalò. <È un orgoglio e […] Continua a Leggere

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Novità enogastronomiche

Ndundero, il cioccolatino di Ravello nel mondo

Inviato il 10 gennaio 2017

Si chiama “ndundero” il cioccolatino che rappresenterà Ravello nel mondo. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il Principe di Pompei) e il pasticcere Gennaro Peluso(pasticceria “La goccia” di Pompei) per la forma del loro cioccolatino si sono ispirati a un tipo di pasta artigianale tipica della provincia di Salerno, gli ndunderi, […] Continua a Leggere

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Passione Verde

All’ Enea di Portici si studia una Serra per piante nello spazio

Inviato il 08 gennaio 2017

Una serra hi-tech, dotata di un sistema di illuminazione a Led per studiare il comportamento delle piante in ambienti chiusi, anche estremi come lo spazio, e sotto stress. È l’agricoltura di precisione che stanno sperimentando i ricercatori del Centro di Ricerche Enea di Portici, nell’ambito del progetto di ricerca pubblico privato Tripode, con l’obiettivo di […] Continua a Leggere

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Wine news

Potatura della Vite, il corso di Ais Avellino

Inviato il 05 gennaio 2017

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino con l’Azienda Mastroberadino organizza un Seminario suddiviso in due moduli, cinque giovedì così articolati: MODULO AGRONOMIA SEMINARIO SULLA POTATURA DELLA VITE in tre incontri (28 Gennaio, 19 Maggio e 16 Giugno 2017), che si svolgerà presso il Radici Resort a Mirabella Eclano (AV), a partire dalle ore 15:30, […] Continua a Leggere

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