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Dire, Bere, Mangiare

A Le Strade della Mozzarella l’identikit del cuoco moderno

Inviato il 21 maggio 2018

Ai nastri di partenza l’undicesima edizione di LSDM 2018, il congresso gastronomico che nasce per celebrare nel mondo la mozzarella di bufala campana DOP e che oggi si consacra all’intero paniere della Dieta Mediterranea. Mercoledì 23 e giovedì 24 maggio saranno infatti oltre 50 gli chef, praticamente il gotha della cucina internazionale, che si alterneranno […] Continua a Leggere

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Itinerari del Gusto

Profumi d’Asprinio a Cesa, visite guidate e degustazioni del grande secco di Terra di Lavoro

Inviato il 21 maggio 2018

Profumi d’Asprinio a Cesa, come da tradizione, il paese delle grotte dell’agro aversano, grazie alla locale Pro Loco e all’amministrazione comunale organizza un weekend sul grande bianco di Terra di lavoro e sulla cultura contadina ad esso legata, in primis i luoghi delle grotte. Programma . GIOVEDI’ 24 MAGGIO 2018: Ore 18:00 – sede della […] Continua a Leggere

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Vino e non solo

Cantine Moio e Caseificio Ponte a Mare, binomi di gusto

Inviato il 21 maggio 2018

Mercoledì 23 maggio alle 20.30, Cantina La Barbera, in via Morghen 36/A al Vomero, dà il via alla Cena Degustazione che vedrà protagonista il Caseificio Ponte a Mare e la Cantine Moio, una delle aziende vitivinicole più rinomate in Campania. Continua il percorso dedicato alle eccellenze campane a Cantine La Barbera con una speciale serata […] Continua a Leggere

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Editoria e Opportunità Export

A Napoli si tenta il Guinness dei primati con la Sfogliatella più grande del mondo

Inviato il 17 maggio 2018

Venti chili di semola, trenta chili di ricotta, venti di zucchero, sei di arance candite: sono gli ingredienti della sfogliatella più grande del mondo. 75 chili di dolcezza racchiusi da una sfoglia gigante che il prossimo 25 maggiosarà infornata davanti agli occhi di tutti i presenti in una grande festa di piazza. A Piazza Garibaldi, crocevia di turisti […] Continua a Leggere

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Novità enogastronomiche

Valorizzazione del ripieno: l’estate di Gallifuoco è con le Grotte di Franco

Inviato il 17 maggio 2018

Un’intera sezione del nuovo menu dedicata da Francesco Gallifuoco, patron – pizzaiolo della pizzeria Franco di Napoli, ai ripieni al forno, spesso poco valorizzati o inseriti in carta quasi “per dovere”. L’obiettivo è rivalutare questo classico della pizza napoletana che consente di testare in modo particolare la bravura del fornaio. Ben 12 i ripieni proposti, […] Continua a Leggere

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Wine news

Made in Sannio , il treno enoturismo viaggia con arte e cultura

Inviato il 16 maggio 2018

A pochi giorni dalla kermess “ Made In Sannio, Enoturismo un treno inter-regionale da guidare sui binari  Arte e Cultura” che si è svolta nella meravigliosa cornice del Museo Enogastronomico di Solopaca e che ha avuto un gran successo, grazie all’attivismo di Domenico Francesco Galdiero, vicesindaco di Solopaca e componente dell’Anci Giovani Campania nonché organizzatore […] Continua a Leggere

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Passione Verde

La Bellezza di Nisida si sposa con la solidarietà

Inviato il 14 maggio 2018

Un successo domenica 13 maggio per la Festa di Primavera della Coop Nesis che ha permesso ai visitatori di passare una splendida mattinata sull’isolotto di Nisida. Decine di persone prenotate hanno potuto gratuitamente partecipare all’escursione lungo il sentiero del parco letterario di Nisida verso Porto Paone ammirando gli splendidi panorami che si affacciano da un lato […] Continua a Leggere

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Agricoltura e Pesca

Grandine nel Sannio, l’allarme dei viticoltori

Inviato il 08 maggio 2018

La filiera del vino sannita traccia un percorso comune mirato al sostegno del comparto economico principale della provincia di Benevento, messo in ginocchio dalla violenta grandinata abbattutasi giovedì 3 maggio. I rappresentanti delle istituzioni (i sindaci del Comuni di Castelvenere, Guardia Sanframondi, Solopaca e Telese Terme; Regione Campania Agricoltura Uod Benevento), del mondo produttivo cooperativistico […] Continua a Leggere

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