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Dire, Bere, Mangiare

Lettera dell’Alleanza Cuochi e Pizzaioli Slow Food sul difficile momento di ristoratori e pizzaioli

Inviato il 02 Aprile 2020

Riceviamo la lettera dell’Alleanza Cuochi e Pizzaioli Slow Food di Campania e Basilicata e volentieri pubblichiamo Cari alleati, ci piace partire da uno dei principi fondativi della nostra associazione, il valore della convivialità, che giocoforza ci è opportunamente negata in questi giorni, per porgervi un saluto che sia di testimonianza e vicinanza emotiva, affettiva e […] Continua a Leggere

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Anche gli chef mangiano a casa

Novità enogastronomiche

Anche gli chef mangiano a casa, il nuovo format tv Bergader su La7

Inviato il 02 Aprile 2020

Quante volte ci siamo chiesti “ma cosa mangiano gli chef, quando sono a casa loro, in una cucina normale come le nostre, e usando i prodotti che normalmente tutti abbiamo in casa”? In questo periodo in cui gli italiani sono costretti a trascorrere le giornate in casa, in molti stanno scoprendo passatempi e piaceri che […] Continua a Leggere

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Pastiera

Editoria e Opportunità Export

Pastiera in quarantena? ecco il webinar con Chirico

Inviato il 01 Aprile 2020

Sa di buono, ma non solo. Sa di dolce, di calore di casa, di condivisione, di mani che lavorano… insieme. Questi ingredienti, mescolati con quelli del dolce forse più amato dagli italiani, sicuramente dai napoletani, hanno dato spunto all’iniziativa #PASTIERACHIRICOCHALLENGE. Dolce partenopeo per eccellenza ma sdoganato nei forni di tutta Italia e proposto come re […] Continua a Leggere

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Agricoltura e Pesca

LaChiocciolaresiste.it, come aiutare i piccoli contadini che rischiamo di perdere

Inviato il 31 Marzo 2020

In questo momento drammatico stiamo perdendo i nostri contadini. Le grandi filiere alimentari, per nostra fortuna e con grandi sacrifici, stanno girando al massimo della velocità per garantire le forniture a tutto il paese. Il paradosso più dirompente però è che quest’ultime non hanno né modo e né il tempo, così come anche nel passato, […] Continua a Leggere

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Itinerari del Gusto

Alimentare, segnaliamo le iniziative degli agricoltori e di solidarietà dei comuni

Inviato il 30 Marzo 2020

Emergenza Coronavirus, difficoltà per andare a fare la spesa per molte file, controllo per evitare abusi sul prezzo, tante iniziative di solidarietà di associazioni e comuni. le pubblichiamo qui quelle che ci arrivano dal territorio della Campania, potete inviarcele a info@campaniaslow.it : La Confederazione italiana Agricoltori CIA ha lanciato il portale per la consegna a […] Continua a Leggere

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Passione Verde

Sagre di fine Aprile? Difficile, covid mette KO asparagi e carciofo

Inviato il 29 Marzo 2020

Le decisioni non sono state ancora prese ufficialmente dai comitati organizzatori, ma con la quarantena che dovrebbe finire il 18 aprile, saltata Pasqua, si potrà forse salvare l’inizio della stagione delle sagre a fine aprile? Purtroppo sarà molto difficile, anche finendo il tempo di chiusura totale, poichè di certo ci vorrà tempo, un mese, due, […] Continua a Leggere

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Vino e non solo

Crisi Covid, Cia Campania auspica da subito un bando per vendemmia Verde

Inviato il 24 Marzo 2020

Tra i tanti settori colpiti duramente dall’ emergenza Covid-19 quello agricolo, e il comparto vitinicolo in particolare, stanno pagando un prezzo elevatissimo al “fermo macchina” imposto dal governo e dagli enti locali di settori interi settori produttivi.La Cia regionale, guidata dal presidente Alessandro Mastrocinque, su sollecitazione della sede provinciale di Benevento e del suo presidente, […] Continua a Leggere

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Wine news

Degustazioni #Iorestoacasa, 3 ggg Galluccio Rosso Riserva Doc 2012 Pace Tenuta San Biagio

Inviato il 15 Marzo 2020

Durante questi giorni in cui dobbiamo restare a casa, molti iniziano a dare fondo alla cantina personale, magari rivolgendo un pensiero a quelle bottiglie che da tempo giacciono ben conservate, oggi ho trovato una chicca rara e ve la racconto: 3ggg Galluccio rosso Riserva doc 2012 di della Famiglia Pace di Tenuta San Biagio tra […] Continua a Leggere

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