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Dire, Bere, Mangiare

‘NFrennule, il tarallino con la falanghina del Taburno

Inviato il 25 agosto 2016

Nella zona del Sannio che guarda al Taburno sono popolari le ‘Nfrennole o ‘Nfrennule  taralli salati dalla  forma ad otto  irregolare. Il colore è dorato con richiami bruni con lucentezza tipica dell’olio extravergine di oliva, per un  diametro di circa 5 cm. Gli ingredienti per una ‘nfrennola della zona di Sant’Agata dei Goti,Limatola,Durazzano e  Moiano […] Continua a Leggere

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Novità enogastronomiche

La Braciola col fil di ferro a Montecorvino Rovella, una sagra per scoprirla

Inviato il 25 agosto 2016

Questa  braciola viene cucinata a fuoco lento in enormi pentole di rame, seguendo un’antica ricetta gelosamente custodita dal 1500 , e servita in un croccante panino con gustosissimo sugo.Il “fil di ferro” avvolge la carne  durante la cottura, ripiena  di prezzemolo, aglio e pepe, è comunemente detta la Regina dei Picentini ed è tradizionale nei pranzi […] Continua a Leggere

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Itinerari del Gusto

Caleni e Dei, visita guidata teatralizzata con le pietanze di 2000 anni fa

Inviato il 25 agosto 2016

Domenica 28 Agosto 2016 il sito archeologico di Cales sarà catapultato 2000 anni indietro nel tempo. Al crepuscolo, dalle ore 18.00, partirà dalla Cattedrale Romanica di San Casto, a Calvi Risorta, una visita guidata teatralizzata con tableaux vivants, concepita per proiettare i visitatori in un’epoca diversa da quella in cui vivono e dare un colore […] Continua a Leggere

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Wine news

Due argenti a vini della Campania al Mondiale della viticoltura eroica

Inviato il 23 agosto 2016

Ci sono anche etichette della Campania tra i 244 i vini eroici premiati nel mondo, con 8 grandi medaglie d’oro, 96 medaglie d’oro, 140 medaglie d’argento e 16 Premi Speciali assegnati al concorso Mondial des Vins Extrêmes  2016, organizzato dal Cervim, che si è svolto nelle scorse settimane in Valle d’Aosta. Il Mondial des Vins […] Continua a Leggere

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Vino e non solo

Vini da…. Mare un evento tra bianchi,rosati e spumanti per l’estate campana

Inviato il 23 agosto 2016

Abusandone un po’ di una terminologia paraenologica chissà quante volte sorseggiando un bianco ghiacciato e godibile abbiamo detto che si trattava di un vino da …barca..ed ora potete magari conoscerli davvero a Vini da…… mare, con la  3° edizione che  si svolgerà presso lo Yacht Club del porto turistico di Marina di Stabia il 1° […] Continua a Leggere

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Passione Verde

Arance e Limoni rimedio all’obesità

Inviato il 22 agosto 2016

Sapevamo già che l’alimentazione è alla base della nostra salute, insieme a una sana e moderata attività fisica. Ciò che invece ancora non era stato scoperto è che la sindrome metabolica e tutte le malattie a essa correlate potrebbero essere evitate con un consumo adeguato di arance e limoni. Gli agrumi, infatti, possono avere maggiori […] Continua a Leggere

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Agricoltura e Pesca

Dieta mediterranea, studio australiano su benefici al cervello

Inviato il 20 agosto 2016

Che la dieta mediterranea composta principalmente di frutta e verdura, cereali integrali e legumi, potesse essere una componente essenziale per mantenere sano il corpo era già noto ma che fosse determinante per aiutare anche il cervello, ancora non era stato spiegato. A dimostrare i meccanismi che legano la dieta mediterranea non solo per i suoi […] Continua a Leggere

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Editoria e Opportunità Export

Colpaccio del Palio del Ciuccio di Cuccaro Vetere : è su Euronews

Inviato il 15 agosto 2016

Un colpaccio mediatico quello del Palio del Ciuccio di Cuccaro Vetere che, dopo l’ansa, approda su Euronews, una delle maggiori riviste online di notizie internazionali. Il Palio del Ciucco, alla trentaquattresima edizione  si è svolto dall’11 al 13 Agosto a Cuccaro Vetere (SA). L’evento è stato  organizzato dal Comune di Cuccaro Vetere in collaborazione con la […] Continua a Leggere

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