Arriva la pasta 100% italiana dal campo allo scaffale. L’iniziativa è di Coldiretti, Coop e Legacoop Agroalimentare, che hanno scelto il prodotto-simbolo della cucina nazionale per avviare una collaborazione senza precedenti. Nasce così la prima esperienza di co-imprenditorialità: accordo diretto e trasparente tra Produttori e Consumatori. Con la crisi arriva la prima pasta “autarchica” tutta [...]

Il 30 Aprile è il termine ultimo per presentare le iscrizioni al II Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – 11°Trofeo Caputo, in programma al Vulcano Buono di Nola dal 21 al 23 Maggio. Il Campionato, organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e dal presidente Sergio Miccù; dalla rivista Ristorazione Italiana Magazine, con la supervisione di Enrico Famà, e [...]

Aldo Antonio Cobianchi, noto promotore e organizzatore di eventi, è il nuovo Delegato per Caserta dell’Accademia Italiana della Cucina. Succede a Wladimiro Abbate, per anni attivissimo rappresentante dell’importante Associazione, fondata, a livello nazionale, nel 1963 da Orio Vergani e che oggi vanta sedi in tutto il mondo, tanto da essere stata dichiarata Istituzione Culturale della [...]

L’ottava edizione del Concorso Regionale Associazione maîtres italiani ristoranti e alberghi – Istituti professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione, con il patrocinio morale e la sponsorizzazione dell’Osservatorio Appennino Meridionale consorziato con l’Università di Salerno, si svolgerà martedì 24 aprile, con inizio dei lavori alle ore 9.00. Ad accogliere l’evento sarà il Gran Restaurant [...]

Macchinari autentici di fine Ottocento, azionati da due pastai che produrranno vari formati di pasta davanti agli occhi dei visitatori: è un vero e proprio “pastificio vivente” quello che sarà ospitato a Sapori & Saperi 2012, la fiera agroalimentare in programma nell’area espositiva del Santuario di Pompei, dal 21 al 25 Aprile. L’idea di riprodurre [...]

Anniversario da ricordare per la cooperativa SOLE di Parete. Il sodalizio casertano, che quest’anno festeggia i 50 anni d’attività, ha deciso di aderire alla campagna “Mille orti in Africa”, promossa da Slow Food per la Biodiversità onlus, finanziando la creazione di un orto in Africa, a sostegno della sovranità alimentare dei popoli. I “Mille orti [...]

Fondazione Italiana Accenture in partnership con Philips ha promosso il progetto online di educazione alimentare “Cibolando – Il paese della buona alimentazione”, attualmente in fase di monitoraggio da parte del MIUR – Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca, rivolto ai ragazzi delle scuole secondarie di primo grado (11-14 anni). L’obiettivo è promuovere l’importanza di una [...]

Divertente, ironico ma soprattutto coinvolgente nel vero senso della parola, uno spettacolo nello spettacolo. Cena con delitto: guidati da una regia esperta, con attori veri, la serata si sviluppa durante una cena dove saranno i commensali, comodamente seduti al proprio tavolo, ad aiutare gli investigatori a risolvere un appassionante giallo. Nello specifico, Sabato 21 a [...]

Doppio appuntamento questa settimana con Slow Food in Campania, ma soprattutto con i prodotti eccellenti della nostra terra. Si parte Mercoledì 18 alle Ore 18,00 a la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli (via Santa Caterina a Chiaia, angolo Piazza dei Martiri) dove Slow Food Campania propone il secondo appuntamento del percorso in cinque tappe [...]

Dopo i primi quattro appuntamenti di Marzo, continuano anche ad Aprile i giovedì di Japan Flavours e calici campani al ROMEO hotel. Il Romeo Sushi Bar&Restaurant è lo scenario di un incontro felice di profumi e sapori: da una parte la cucina nipponica dello chef Keisuke Aramaki e dall’altra i grandi bianchi della Campania. Giovedì [...]