Raccontare il territorio è una delle mission che sono ormai parte fondamentale del percorso del Maestro Pizzaiolo Salvatore Di Matteo. Ideata nel febbraio del 2012 proprio da quest’ultimo, la pizza che porta l’antico nome della Campania vinse il primo posto della categoria Pizza Regionale nel contesto della “Coppa Italia di Pizza“, il campionato per pizzaioli organizzato dall’UEPTR […] Continua a Leggere

Dopo la prima edizione svoltasi nel novembre 2016, ritorna da venerdì 6 a domenica 8 ottobre 2017 Sementia, l’evento ideato dalle cinque Condotte Slow Food della provincia di Benevento e realizzato da Slow Food Campania con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania nell’ambito del progetto “Verso Leguminosa”. Il focus di questo nuovo appuntamento verterà […] Continua a Leggere

A Gragnano, località famosa per le sue tipicità enogastronomiche, si terrà domenica 17 settembre ore 13.30 l’inedito evento ricco di novità culinarie di Ciacco & Bacco Ristoburger 2016, gestito sapientemente da Gianluca Ungaro e Rossella Molinari. “Ciacco & Bacco a tutta Birra” è organizzato da Angela Merolla. Un pranzo eccezionalmente articolato dove ogni piatto avrà […] Continua a Leggere

Si chiama “Ficus” l’ultima creazione nata dalle mani e dall’estro del giovane e talentuoso pasticciere casertano Guido Sparaco, della pasticceria omonima di Castel Morrone in provincia di Caserta. Un dolce al fico d’India che vuole valorizzare il territorio morronese ricco di questo frutto considerato “povero”, ma molto apprezzato, che nasce su una pianta selvaggia a […] Continua a Leggere

Osteria 13 è la versione verace del noto ristorante stellato Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino, che da settembre 2017 apre a pranzo e lo fa con un menù completo perfetto per le colazioni di lavoro a 13 euro. Tre portate, succulente e calorose in autunno e inverno, leggere e fresche in primavera […] Continua a Leggere

Torna a Volturara Irpina (Avellino) quello che in pochi anni è diventato un appuntamento di riferimento per la riscoperta e valorizzazione dei prodotti gastronomici irpini: dall’8 al 10 settembre, nel centro del paese irpino, in piazza Roma, si terrà la VII edizione della Sagra del fagiolo quarantino e della patata della Piana del Dragone. Per […] Continua a Leggere

Mercoledì 30 agosto a San Vitaliano (in via Nazionale delle Puglie, 1) – in provincia di Napoli –  si svolgerà l’inaugurazione di “Salotto Fame”: una hamburgeria – braceria che propone prodotti di qualità ottenuti con ingredienti naturali e abbinati a birre e vini italiani. Gli ideatori di questo salotto gastronomico sono due giovanissimi: Felice Ragosta, maître di successo che ha lavorato in […] Continua a Leggere

Andrà in scena ad Amorosi ( Bn) , da giovedì 24 sino a lunedì 28 agosto, la ventiquattresima edizione della sagra della pannocchia, il tradizionale appuntamento tra i più apprezzati delle kermesse eno gastronomiche della provincia e non solo. In Piazza Pertini, l’evento prevede: stand gastronomici, carri allegorici realizzati con i chicchi di mais, esposizione […] Continua a Leggere

La Piana del Sele, il territorio del salernitano tra Eboli e Battipaglia è da sempre uno dei luoghi maggiormente vocati per la produzione di mozzarella di bufala dop; non sappiamo se sono luoghi migliori rispetto ad altri nell’area della Dop, se trasudino storia più longeva o meno rispetto ad altri in Campania,  ma di certo […] Continua a Leggere

Acqua, farina e la sapiente arte delle massaie di Castelvetere sul Calore, caratteristico borgo in provincia di Avellino, sono gli ingredienti che daranno vita alla quarantesima edizione della “Sagra della Maccaronara”, evento gastronomico organizzato dalla Pro Loco di Castelvetere sul Calore e tra i più antichi dell’Irpinia. La sagra si terrà sabato 12 e domenica […] Continua a Leggere