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Archivio | Dire, Bere, Mangiare

Dettaglio pizza Croccia - credit C. Cavaliere lgt

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Verso TuttoPizza, l’evento alla mostra d’oltremare

Inviato il 20 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

DAL 20 AL 22 MAGGIO A NAPOLI, LA IV EDIZIONE DI TUTTOPIZZA EXPO Numeri in crescita (+15%) di espositori per la principale rassegna italiana per operatori professionali dedicata al “pianeta pizza”. Sold – out i 7.500 mq di spazi espositivi della Mostra d’Oltremare Napoli, aprile 2019 – Il mondo della pizza si ritrova ancora a […] Continua a Leggere

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La Cultura del Thè e del Caffè. A Caserta Puro Aroma

Inviato il 13 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

La cultura del thè e del caffè vive un’epoca di maggiore diffusione anche nelle nostre città; da un lato la la crescita di consapevolezza di ricercare anche in questo settore prodotti che non vivano i processi industriali per avere modelli di vita più salutistici, dall’altro la voglia di aromi che permettano di differenziare i gusti […] Continua a Leggere

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Pomodorìa interno

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Battiloro alla Pizzeria Agricola Pomodoria Gustarosso a Sarno

Inviato il 09 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

Martedì 16 aprile (inizio ore 20,30) alla Pomodorìa Gustarosso di Sarno, la prima “pizzeria agricola” in Italia a essere incentrata sul pomodoro, arriva il mago degli impasti Gennaro Battiloro, migliore chef pizzaiolo secondo la guida di Identità Golose 2019 e già da diversi anni premiato con i 3 Spicchi dalla guida del Gambero Rosso. La […] Continua a Leggere

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Biscotti da inzuppo da PandiSeta Bakery

Inviato il 04 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

Una novità dolce a San Leucio di Caserta che porta il nome di Pandiseta Bakery è la nuova linea di biscotti artigianali da inzuppo, da fine pasto e da tè prodotti esclusivamente con farine biologiche, miele e con olio extravergine di oliva, da sempre ritenuto il più nobile dei grassi vegetali. Una linea che andrà ad arricchire […] Continua a Leggere

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mario di costanzo 2

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Al Vomero arriva l’Uovo Gigante

Inviato il 02 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

Un fondente pensato per i più piccoli realizzato con il cosiddetto quarto cioccolato: è una creazione speciale quella messa a punto da Mario Di Costanzo per l’anteprima napoletana del film “Wonder Park” in uscita l’11 aprile.Questa volta nelle vesti di maître chocolatier, il giovane pasticciere partenopeo ha ideato un cioccolatino tondo mettendo insieme cioccolato Icam […] Continua a Leggere

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nocciolepapa

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NocciolePapa Store, il tempio della nocciola campana

Inviato il 30 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Un punto vendita esclusivamente dedicato alla nocciola, quello ubicato tra San Vitaliano e Nola lungo via nazionale delle Puglie, dall’Azienda Agricola Papa, che si configura un unicum mondiale come store monoprodotto dedicato alla regina della frutta  in guscio  campana. NocciolePapa Store è un piccolo ma suggestivo angolo con tanto legno che riesce a calare il […] Continua a Leggere

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Bontà di una colazione in un’ eccellente Pasticceria.Da Lombardi per Aniello di Caprio

Inviato il 27 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Cornetto artigianale bicolore Quanto sottovalutiamo la prima colazione? Noi italiani non diamo abbastanza importanza a questo primo momento culinario della giornata, anche cedendo molto alla ricerca del gusto, cosa che magari non tolleriamo nei pranzi, nelle cene o nei momenti di merenda e aperitivo, eppure essa è il pasto più importante della giornata, rappresenta la […] Continua a Leggere

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Uova di gallina livornese web

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L’uovo rivelato, cena degustazione con le uova di Gallina livornese

Inviato il 23 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Giovedì 4 aprile alle ore 20,30 alla Locanda del Profeta a Chiaia appuntamento con “L’uovo rivelato”, una serata di degustazione, organizzata in collaborazione con Laura Gambacorta, che vedrà protagoniste le pregiate uova di gallina di razza livornese dell’azienda agricola PeppOvo di Sora (Fr). Lo chef-patron Simone Profeta proporrà un menu variegato che consentirà di apprezzare le uova di una delle razze […] Continua a Leggere

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slowfoodterredicapuaolivitifata

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Novità Prodotti Agroalimentari Tradizionali, entrano anche Oliva del Tifata, Pera da Sidro del Matese e ‘O per e ‘o muss

Inviato il 15 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 60 del 12 marzo 2019, è stato approvato l’aggiornamento dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali. La Campania, con 17 nuovi prodotti riconosciuti ed un totale di 531, si conferma al primo posto fra le Regioni italiane. Dall’elenco dei PAT esce la Castagna/Marrone di Serino, che ha ottenuto il riconoscimento della […] Continua a Leggere

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MANI CENTOGIORNI

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Pisello centogiorni, si presenta la comunità degli agricoltori

Inviato il 05 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Pisello cento giorni La difesa  della biodiversità accoglie l’arrivo della primavera-Verde è il colore della speranza ed è quello che rappresenta più di ogni altro l’arrivo della primavera. Il momento dell’anno che simboleggia la rinascita grazie al rifiorire della vita in natura, come ci ricorda il meraviglioso dipinto della Nascita di Venere dove, con grande […] Continua a Leggere

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