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Archivio | Dire, Bere, Mangiare

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Ritorno al medioevo in Irpinia

Inviato il 27 settembre 2017 da Carlo Scatozza

È un vero e proprio tuffo nel passato, con musica, enogastronomia, mestieri di altri tempi e rievocazioni storiche, quello che si appresta a vivere il borgo di Cassano Irpino, in provincia di Avellino. Il 7 e 8 Ottobre 2017 le vie del Borgo delle Sorgenti ospiteranno, infatti, la XIII edizione di “Ritorno al Medioevo”, evento […] Continua a Leggere

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Le Strade della Mozzarella, il manifesto del cuoco moderno

Inviato il 22 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Nell’immediato Dopoguerra, il medico americano Ancel Keys, in visita a Napoli, si stupì che nell’ospedale cittadino non ci fosse il reparto di cardiologia. Il motivo non era la mancanza di fondi ma, più semplicemente, la mancanza di malattie cardiovascolari. Parte, quindi, un approfondito studio tra Italia, Spagna, Grecia e Marocco, per capirne meglio il motivo. […] Continua a Leggere

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Premi Eccellenze del Sud, l’evento di Villa Signorini

Inviato il 20 settembre 2017 da Carlo Scatozza

E’ stata ancora una volta la suggestiva Villa Signorini di Ercolano col suo giardino fiabesco ad aver fatto da cornice alla VI Edizione del Premio Eccellenze del Sud che vede ogni anno protagonisti di questa prestigiosa iniziativa le tante eccellenze del territorio meridionale, le quali rendono sempre più luminoso ed apprezzato nel mondo il nostro […] Continua a Leggere

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Come sceglie il consumatore? un workshop per aziende ad Eccellenze Campane

Inviato il 15 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Come acquista, ma soprattutto, come sceglie il consumatore? Tra i quesiti ai quali si risponderà durante il workshop “La psicologia del consumo per le aziende enogastronomiche”, ideato da Lorella di Porzio, Delegata de Le Donne del Vino della Campania, in programma il 25 settembre (dalle 16.00 alle 20:00) ad Eccellenze Campane, in via Brin 69 […] Continua a Leggere

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A Gustus 2017 il congresso nazionale della federazione italiana cuochi

Inviato il 11 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Colpo grosso per la quarta edizione di GUSTUS, l’Expo dei Sapori Mediterranei in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli da domenica 19 a martedì 21 novembre 2017. L’appuntamento si arricchisce quest’anno con un importante evento dedicato all’aspetto professionale della ristorazione italiana ed internazionale. Il Salone ideato da Progecta, giunto alla quarta edizione, ospiterà infatti il […] Continua a Leggere

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Fuoco Farina e mare a Monte di Procida

Inviato il 07 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Il 12 settembre dalle ore 20,00 Ciro Coccia de La Dea Bendata, Federico Guardascione de Il Colmo del Pizzaiolo e Salvatore Santucci di Ammaccàmm, tre maestri pizzaioli d’eccellenza della zona flegrea, in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, porteranno le loro pizze e le specialità di altri artigiani del gusto in riva al mare presso […] Continua a Leggere

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Quarantatre edizioni per la sagra del Fico d’india a CastelMorrone

Inviato il 04 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Castel Morrone pigramente disteso in una verde valle, primo polmone verde per coloro che vengono dalla bellissima ma caotica Napoli, ospita quest’anno, l’8,9 e 10 settembre,  la quarantatreesima  edizione della sagra del fico d’india, che si svolge nel luogo ove soggiornò Annibale durante i famosi ozi di Capua, come apprendiamo da Tito Livio  “In valle […] Continua a Leggere

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Taburno experience, ecco il programma a Cautano per conoscere la Patata interrata

Inviato il 28 agosto 2017 da Carlo Scatozza

È tutto pronto per la prima edizione della manifestazione Taburno Experience La Patata Interrata che si terrà da venerdì 8 a domenica 10 settembre a Cautano in provincia di Benevento, organizzata dal Comune di Cautano, la Proloco Cepino – Prata Cautano, Slow Food Taburno con le Comunità del Cibo (Allevatori e Produttori del Taburno e […] Continua a Leggere

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Gustando il Convento a Baronissi, tecniche culinarie con i frati

Inviato il 23 agosto 2017 da Carlo Scatozza

Al via Gustando il Convento, la manifestazione artistica, culturale e gastronomica che vedrà protagonista da giovedì  24 a lunedì 28 Agosto 2017 il convento SS. Trinità dei frati minori di Baronissi (SA). Da secoli il convento svolge opera di evangelizzazione e di promozione  del patrimonio storico-artistico del territorio dell’intera Valle dell’Irno e quest’anno nuovamente propone, […] Continua a Leggere

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Weekend in Sagra a Pietraroja per il prosciutto e il paleolab

Inviato il 17 agosto 2017 da Carlo Scatozza

Dal 18 al 21 Agosto gastronomia, escursioni, mostre e musica a Pietraroia (Bn) ,  paese del dinosauro “Ciro”. La manifestazione è finalizzata a valorizzare le risorse locali: culturali, storiche, ambientali, enogastronomiche. In Piazza Vittoria e nell’adiacente piazzetta dell’Edificio Scolastico sono allestiti stand gastronomici, con circa 1000 posti a sedere, che propongono numerosi piatti tipici ed […] Continua a Leggere

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