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Archivio | Dire, Bere, Mangiare

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A Le Strade della Mozzarella l’identikit del cuoco moderno

Inviato il 21 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Ai nastri di partenza l’undicesima edizione di LSDM 2018, il congresso gastronomico che nasce per celebrare nel mondo la mozzarella di bufala campana DOP e che oggi si consacra all’intero paniere della Dieta Mediterranea. Mercoledì 23 e giovedì 24 maggio saranno infatti oltre 50 gli chef, praticamente il gotha della cucina internazionale, che si alterneranno […] Continua a Leggere

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Perrella Distribuzione a TuttoPizza con il Villaggio del Gusto

Inviato il 21 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Per l’edizione 2018 del TuttoPizza, il Salone internazionale della pizza in programma alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 21 al 23 maggio, Perrella Distribuzione punta tutto sul progetto “Artigiani del Gusto”, una selezione di prodotti alimentari di eccellenza da proporre agli operatori della ristorazione di qualità. Curatore del progetto è Giuseppe Gargiulo, ricercatore di cibi […] Continua a Leggere

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Anteprima tra storia e musica antica per la Sagra del Casatiello di Sant’Arpino

Inviato il 17 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Domenica 20 maggio alle ore 10.00 al Palazzo ducale Sanchez de Luna a Sant’Arpino, si svolgerà l’anteprima della XXVI edizione della Sagra del Casatiello,  con una riflessione sul senso di un’antichissima consuetudine ricca di futuro, in cui si discuterà su antenati e parenti storici del casatiello tra musiche e danze. Il tutto con con assaggi […] Continua a Leggere

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A Salerno torna Birra in B…Rocca

Inviato il 15 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Per il terzo anno consecutivo, a Salerno, si rinnova l’inossidabile connubio fra la dolcezza della primavera, il patrimonio storico cittadino e la produzione brassicola artigianale. “Birra in B…Rocca” punta anche nel 2018 sui tasselli imprescindibili che ne hanno decretato il successo, ogni oltre aspettativa, nelle prime due edizioni. Ma con una formula ancora più ricca […] Continua a Leggere

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Pizza Festival a Casolla di Caserta con visita alla storica Chiesa di San Rufo

Inviato il 10 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Sabato 12 e domenica 13 Maggio a Caserta va in scena la riscoperta delle frazioni storiche con la seconda  edizione del Pizza Festival nello splendido borgo di Piedimonte di Casolla. Durante la festa dell’ Ascensione,  in collaborazione con Associazione Verace Pizza Napoletana si potranno degustare le pizze Margherita e Marinara, preparate da pizzaioli veraci, tra […] Continua a Leggere

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Premio Volturno 2018 alla Coop Canapa Campana

Inviato il 30 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Tra i premiati dall’Assostampa di Caserta anche il Maestro Beppe Vessicchio  Importante riconoscimento per la Cooperativa Canapa Campana, con l’attribuzione del Premio Volturno 2018 con la motivazione dell’azione positiva svolta dall’azienda caivanese  per il rilancio del prodotto canapa. La cerimonia di premiazione si è svolta stamani all’interno della manifestazione I Giardini del Volturno presso l’oasi […] Continua a Leggere

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A Sant’Agnello la notte del lavoro narrato con Slow Food

Inviato il 26 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Quest’anno la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri ha scelto il borgo di Maiano a Sant’Agnello per la quinta edizione dell’evento La Notte del Lavoro Narrato.  L’appuntamento è il 30 aprile, alle ore 19.00, all’incrocio con via Maiano Vecchia per una passeggiata alla scoperta dell’antico “borgo dei cretari”. Lì infatti, fin dal Quattrocento, si […] Continua a Leggere

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Successo per Instagusto, l’evento sud food di Associazione Terronian

Inviato il 24 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Serata riuscitissima quella di #INSTAGUSTO, il primo appuntamento della seconda edizione della rassegna “Le Eccellenze dei Sensi”, un’iniziativa dedicata ai sensi, ideata dalla cantautrice Shara (Sarah Ancarola) e promossa dall’Associazione Terronian. Il focus della rassegna è ovviamente sempre il Sud con le sue eccellenze, ma per questo 2018 l’iniziativa riparte con una veste del tutto […] Continua a Leggere

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PerCorsi Veraci per l’associazione vera pizza napoletana

Inviato il 09 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Masterclass ad alto tasso formativo per un’autentica full immersion sulla vera pizza napoletana, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni e usanze partenopee. Si chiamano PerCorsi Veraci ed è la nuova proposta per pizzaioli professionisti targata AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana, nata con l’obiettivo di approfondire la conoscenza dei prodotti legati a questa grande […] Continua a Leggere

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Festa del mandarino, ecco il report della serata finale

Inviato il 28 marzo 2018 da Carlo Scatozza

“Se stasera siamo qui in tanti e si è mobilitato l’intero istituto Rossini, lo dobbiamo ad un piccolo agrume: al mandarino dei Campi Flegrei”. Con queste parole dello Chef stellato Paolo Gramaglia, entusiasta ospite d’onore della serata di gala, si è chiusa la sesta edizione della “Festa del Mandarino dei Campi Flegrei”. Una piacevole serata […] Continua a Leggere

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