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Archivio | Editoria e Opportunità Export

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Linea Verde Estate di Rai Uno in Penisola Sorrentina

Inviato il 14 luglio 2018 da Carlo Scatozza

Linea Verde Estate, il programma di Federico Quaranta e Federica Denaro esplorerà le bellezze del nostro territorio a partire dal Faito gigante buono, la nostra montagna fino ad arrivare nei vicoli sorrentini con gli artigiani della tarsia sorrentina, passando per i borghi storici meno conosciuti ma ricchi di storia della penisola. Realizzato con la collaborazione […] Continua a Leggere

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Scienze gastronomiche Mediterranee, un Corso di Laurea alla Federico II

Inviato il 09 luglio 2018 da Carlo Scatozza

Parte a settembre il Corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche Mediterranee. Incardinato nel Dipartimento di Agraria, il Corso di Laurea, vede la partecipazione di 5 diversi Dipartimenti e numerosi partner privati tra importanti imprenditori nel settore agroalimentare, chef stellati, aziende attive nella ristorazione e nella produzione primaria ecc. L’obiettivo formativo del Corso è quello […] Continua a Leggere

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Il Sannio del vino a Malta per un wine festival nell’isola di Gozo

Inviato il 06 luglio 2018 da Carlo Scatozza

‘Evviva – Wine Festival With a Difference!’. E la differenza è rappresentata dai vini di Castelvenere, che sabato 7 luglio saranno protagonisti assoluti di un atteso evento in programma a Xewkija, nell’isola di Gozo, perla dell’arcipelago maltese. L’appuntamento è fissato nella cornice del Blankas Garden, area verde dominata dagli olivi che sorge proprio alle porte […] Continua a Leggere

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False mozzarelle, più controlli in Estate

Inviato il 21 giugno 2018 da Carlo Scatozza

Il Consorzio di Tutela ha avviato l’operazione “E…State senza pensieri” con l’obiettivo di aumentare i controlli sulla mozzarella di bufala campana Dop nelle principali località turistiche italiane, in sinergia con tutte le forze dell’ordine preposte. L’incremento dell’attività di vigilanza è partito dal Salento, poi ha coinvolto Ischia e Capri, capitali del turismo internazionale, in collaborazione […] Continua a Leggere

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E ora Pasta, il libro di Michele Scognamiglio si presenta alla Reggia di Caserta

Inviato il 07 giugno 2018 da Carlo Scatozza

Nonostante i continui progressi della Medicina, la disponibilità di farmaci, sempre più efficaci ed un interesse sempre più vivo per quanto portiamo continuamente sulla nostra tavola, stiamo assistendo impotenti al dilagare di tutta una serie di patologie che trovano proprio nell’alimentazione la causa scatenante. Presso le Regie cavallerizze della Reggia di Caserta, presso la sede […] Continua a Leggere

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Da Vico Equense in Azerbaigian per formare casari

Inviato il 02 giugno 2018 da Carlo Scatozza

Da Pacognano, frazione di Vico Equense a Baku per insegnare l’arte casara ai giovani azeri. Comincia la bella avventura di Tommaso De Gennaro, che per tre settimane sarà lontano dal suo caseificio iscritto al Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop per prendere parte ad un progetto che intende esportare l’artigianalità e la tradizione […] Continua a Leggere

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Presentazione del libro di Enzo Coccia sulla Pizza fritta

Inviato il 23 maggio 2018 da Carlo Scatozza

È tutto pronto per la prima edizione di “Napoli Città Libro”, il Salone del Libro e dell’Editoria di Napoli, una manifestazione di quattro giorni tra libri, presentazioni, incontri con gli scrittori e laboratori didattici in programma dal 24 al 27 maggio 2018 nel meraviglioso complesso monumentale di San Domenico Maggiore. Questo primo capitolo campano di […] Continua a Leggere

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A Napoli si tenta il Guinness dei primati con la Sfogliatella più grande del mondo

Inviato il 17 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Venti chili di semola, trenta chili di ricotta, venti di zucchero, sei di arance candite: sono gli ingredienti della sfogliatella più grande del mondo. 75 chili di dolcezza racchiusi da una sfoglia gigante che il prossimo 25 maggiosarà infornata davanti agli occhi di tutti i presenti in una grande festa di piazza. A Piazza Garibaldi, crocevia di turisti […] Continua a Leggere

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Provolone del Monaco dop, incoraggianti i segnali dal mercato

Inviato il 14 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Gode ottima salute il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. Il formaggio stagionato più famoso della regione Campania continua a crescere nei numeri ma soprattutto nel gradimento dei consumatori. Di questo e di tanti altri argomenti si è discusso nell’assemblea 2018 ospitata dalla sede del Consorzio a Montechiaro di Vico Equense, la piccola […] Continua a Leggere

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Con Slow Food Caserta un libro tra Vernaccia di San Gimignano e Asprinio

Inviato il 04 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Slow Food Caserta, in collaborazione con il Consorzio di Tutela San Gimignano, Le Piazze del Sapere e Teatro Civico – Spazio X, organizza l’evento “Dall’ombra delle Torri a quella della Reggia… dal “grande piccolo vino” a quello “sapido e seducente.” L’appuntamento è per sabato 5 maggio alle ore 18.00 presso l’Enoteca Provinciale CCIAA Vigna Felix […] Continua a Leggere

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