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Archivio | Editoria e Opportunità Export

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Era davvero Plinio il vecchio ? Un incontro per indagare le ultime ore di Pompei

Inviato il 03 ottobre 2017 da Carlo Scatozza

Nel Museo dell’Arte Sanitaria di Roma è custodito un teschio la cui etichetta reca un nome che ha un significato molto importante per Pompei: Plinio il Vecchio, ovvero l’ammiraglio della flotta romana di stanza a Miseno che mise in atto un disperato tentativo di salvare le popolazioni delle città colpite dalla furia del Vesuvio, rimanendo […] Continua a Leggere

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L’ospitalità incontra il Business, presentata a Napoli la fiera Host Milano

Inviato il 25 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Si è tenuto oggi a Napoli l’incontro “L’ospitalità incontra il Business – Dal Sud al Nord alla ricerca di eccellenze” organizzato da APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, e Fiera Milano. Nell’occasione è stata presentata HostMilano, la principale manifestazione dedicata al mondo della ristorazione e dell’hotellerie, a stampa e operatori del Centro e Sud Italia e […] Continua a Leggere

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Caupona, a tavola con gli antichi romani

Inviato il 18 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Chi l’ha detto che l’archeologia non può coinvolgere anche il palato? Proprio questo connubio sarà al centro della presentazione del libro di Giorgio Franchetti “A tavola con gli antichi romani” in programma giovedì 21 settembre (ore 18,00) a Pompei, in via Masseria Curato 2, presso l’archeo-ristorante “Caupona”. Si tratta del primo appuntamento di un ciclo […] Continua a Leggere

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Ristorazione,lusso,territorio a Napoli con Apci e Fiera Milano

Inviato il 15 settembre 2017 da Carlo Scatozza

Si terrà a Napoli il 25 settembre nella affascinante cornice di Villa Lucrezio il convegno “L’ospitalità incontra il Business – Dal Sud al Nord alla ricerca di eccellenze” organizzato da APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, e Fiera Milano.
Nell’occasione sarà presentato HostMilano, la principale manifestazione dedicata al mondo della ristorazione e dell’hotellerie, a stampa e operatori del […] Continua a Leggere

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Ad Ercolano il Premio Eccellenze del Sud

Inviato il 11 settembre 2017 da Carlo Scatozza

E’ ormai giunto alla VI edizione il Premio Eccellenze del Sud che vede ogni anno protagonisti di questa prestigiosa iniziativa le tante eccellenze del territorio meridionale che rendono sempre più luminoso ed apprezzato nel mondo il nostro meraviglioso Sud. Ad organizzare e promuovere l’iniziativa c’è come sempre l’Associazione Terronian che, anche quest’anno, si è avvalsa […] Continua a Leggere

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Il contenitore Pizza da Asporto per la solidarietà, ecco il progetto Magna’

Inviato il 05 settembre 2017 da Carlo Scatozza

30 artigiani della pizza napoletana al lavoro per raccogliere fondi per Magnà, il laboratorio di disegno alimentare della Casa dei Cristallini, associazione che dal 2002 si occupa di minori e famiglie nella parte più interna e difficile del Rione Sanità, nel cuore di Napoli. Tante stelle della pizza e tante pizzerie osannate dai foodies. Sono […] Continua a Leggere

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Concluso lo SponzFest con il record di presenze

Inviato il 31 agosto 2017 da Carlo Scatozza

Una settimana di albe e di notti vive come giorni, di concerti e di lezioni ripetute, di performance e di installazioni artistiche. Nel centenario della rivoluzione russa, sette giorni di rovesciamento e ri-creazione del mondo tra i vicoli e le grotte di Calitri, sulle sponde del lago delle canne, a Borgo castello o all’Abbazia del […] Continua a Leggere

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Boom della Mozzarella di bufala campana dop “Halal” per i musulmani

Inviato il 01 agosto 2017 da Carlo Scatozza

Mozzarella Dop, cresce il mercato dei consumatori di religione musulmana. È boom della mozzarella di bufala campana certificata “halal”, sostantivo arabo che significa “lecito”, ovvero che il prodotto può essere consumato dai musulmani osservanti ed è realizzato nel rispetto delle leggi islamiche, conforme ai dettami del Corano e della Sharia. Nel 2016 sono stati prodotti […] Continua a Leggere

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50Top Pizza, tutti i verdetti

Inviato il 22 luglio 2017 da Carlo Scatozza

È “Pepe in Grani” la migliore pizzeria d’Italia del 2017 secondo 50 Top Pizza, la prima guida on line interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella (LSDM), ed edita da Formamentis. Il locale di Caiazzo (Caserta) del maestro […] Continua a Leggere

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Il Mio San Marzano, il progetto Solania con Gianfranco Vissani

Inviato il 13 luglio 2017 da Carlo Scatozza

A Fosso Imperatore ( SA) il 24 Luglio si svela il Mio San Marzano, Progetto di Solania, nato sotto l’egida della Coldiretti Campania e del Consorzio S. Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino D.O.P. Il progetto prevede che pizzaioli e ristoratori possano scegliere l’appezzamento, il lotto di produzione e personalizzare l’etichetta della confezione di latta, con il logo del locale, la […] Continua a Leggere

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