La scuola Dolce & Salato di Maddaloni (CE) è  tradizionalmente, presente alla 40a edizione di SIGEP, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, in programma alla Fiera di Rimini da oggi  sabato19 a mercoledì 23 gennaio. Un importante appuntamento che vedrà coinvolti i docenti e i maestri “Delfini” dell’istituto di formazione con le loro storie ed un repertorio […] Continua a Leggere

Il Pandiseta, prodotto unico in Italia il cui marchio è stato registrato, nato dalle mani di Daniele Landolfi, dopo una lunga formazione come cuoco e fornaio nella Locanda del Borbone di San Leucio di Caserta, accanto al papà Carlo che ha guidato le redini del ristorante dal 2002 e, continuata poi, con uno dei panificatori più importanti della Campania […] Continua a Leggere

Sono aperte le iscrizioni alla Scuola di Formazione Professionale Dolce & Salato per i per i corsi professionali con qualifica EQF riconosciuta in tutta Europa, che consentono l’accesso alle professioni di: chef, pasticcere, operatore di sala, pizzaiolo, panificatore, manager star-up del settore Ho.Re.Ca. e dell’ospitalità, bartender. L’Ente, che ha sede a Maddaloni (CE) in via […] Continua a Leggere

A Caserta la presentazione del volume Il libro degli stuzzichinidi Rita Monastero, Gribaudo Editore, prevista venerdì 14 dicembre 2018 ore 17,00 Enoteca Provinciale, via C. Battisti 48. Saluti Elisabetta Luise, Auser Caserta, Con l’autrice intervengonoAnna Parente, Coop EVA e Celestino Sarnelli Saluto musicale con la cantautrice Jen V BlossomEsposizione e degustazione di prodotti tipici a […] Continua a Leggere

Convegni, laboratori didattici, annullo filatelico e una mostra per celebrare, in tre giornate, dal 5 al 7 dicembre 2018, il primo anniversario del riconoscimento de “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano” nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità – UNESCO. In occasione della ricorrenza, la Regione Campania, in collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi […] Continua a Leggere

“Cibo: formazione, informazione e sicurezza” sarà il tema del meeting con il corso di formazione per i giornalisti che si terrà lunedì 10 dicembre alle ore 10 presso la scuola Dolce & Salato di Maddaloni (CE), ente fondato e diretto dagli chef Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio. I due referenti, cuore e motore dell’istituto nato oltre vent’anni fa e diventato punto di riferimento nazionale […] Continua a Leggere

Presentato oggi, presso la sala “De Sanctis” di Palazzo Santa Lucia, il programma di iniziative della Regione Campania per celebrare il primo anniversario del riconoscimento Unesco all’arte del pizzaiolo napoletano. Alla conferenza stampa, insieme al presidente De Luca, hanno preso parte anche il Rettore della Federico II, Gaetano Manfredi e il Presidente della Fondazione Univerde, […] Continua a Leggere

Una delegazione proveniente dal Canada sarà ospite del Sannio Consorzio Tutela Vini nell’ambito dell’iniziativa ‘Nel Sannio coltiviamo emozioni – Wine Tour ‘. Da domani a domenica 2 dicembre, buyers e operatori del settore saranno accompagnati alla scoperta del ricco territorio viticolo sannita per degustarne la variegata produzione enologica a Denominazione di origine, con un’attenzione particolare […] Continua a Leggere

Sabato 24 novembre alle ore 17:30, presso l’Enoteca Provinciale della Camera di Commercio, Slow Food Caserta, Fisar Caserta e Le Piazze del sapere hanno organizzato la presentazione del volume Sorsi di salute. Il vino senza frasca, di Michele Scognamiglio. Vincenzo Battarra, dermatologo e giornalista, modererà gli interventi di Alessandro Manna, (Slow Food Caserta) Mariano Penza […] Continua a Leggere

Il Sannio Consorzio Tutela Vini in trasferta in Cina e a Merano per due importanti missioni. Si tratta di iniziative che nascono con l’obiettivo di valorizzare il brand Sannio, la “locomotiva” del vino campano. In questi giorni in Oriente è in pieno svolgimento una delle tappe previste dalla programmazione per la promozione del vino sannita […] Continua a Leggere