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Archivio | Editoria e Opportunità Export

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Presentazione del libro di Enzo Coccia sulla Pizza fritta

Inviato il 23 maggio 2018 da Carlo Scatozza

È tutto pronto per la prima edizione di “Napoli Città Libro”, il Salone del Libro e dell’Editoria di Napoli, una manifestazione di quattro giorni tra libri, presentazioni, incontri con gli scrittori e laboratori didattici in programma dal 24 al 27 maggio 2018 nel meraviglioso complesso monumentale di San Domenico Maggiore. Questo primo capitolo campano di […] Continua a Leggere

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A Napoli si tenta il Guinness dei primati con la Sfogliatella più grande del mondo

Inviato il 17 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Venti chili di semola, trenta chili di ricotta, venti di zucchero, sei di arance candite: sono gli ingredienti della sfogliatella più grande del mondo. 75 chili di dolcezza racchiusi da una sfoglia gigante che il prossimo 25 maggiosarà infornata davanti agli occhi di tutti i presenti in una grande festa di piazza. A Piazza Garibaldi, crocevia di turisti […] Continua a Leggere

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Provolone del Monaco dop, incoraggianti i segnali dal mercato

Inviato il 14 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Gode ottima salute il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. Il formaggio stagionato più famoso della regione Campania continua a crescere nei numeri ma soprattutto nel gradimento dei consumatori. Di questo e di tanti altri argomenti si è discusso nell’assemblea 2018 ospitata dalla sede del Consorzio a Montechiaro di Vico Equense, la piccola […] Continua a Leggere

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Con Slow Food Caserta un libro tra Vernaccia di San Gimignano e Asprinio

Inviato il 04 maggio 2018 da Carlo Scatozza

Slow Food Caserta, in collaborazione con il Consorzio di Tutela San Gimignano, Le Piazze del Sapere e Teatro Civico – Spazio X, organizza l’evento “Dall’ombra delle Torri a quella della Reggia… dal “grande piccolo vino” a quello “sapido e seducente.” L’appuntamento è per sabato 5 maggio alle ore 18.00 presso l’Enoteca Provinciale CCIAA Vigna Felix […] Continua a Leggere

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Mozzarella Dop pronta ad invadere Parma al Cibus

Inviato il 30 aprile 2018 da Carlo Scatozza

La Mozzarella di Bufala Campana Dop è pronta a “invadere” Parma in occasione di Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in programma dal 7 al 10 maggio. Cresce l’attesa per il ricco palinsesto di attività messo in campo dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, tra showcooking in fiera con grandi chef e un […] Continua a Leggere

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Mozzarella dop al Cibus di Parma con Grana padano Dop, sinergia di gusto

Inviato il 23 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Al Cibus di Parma si celebrano le nozze Nord-Sud tra Mozzarella di bufala campana Dop e Gana Padano Dop nell’Anno del cibo italiano, proclamato dai ministeri delle Politiche agricole e dei Beni culturali. In occasione del Salone internazionale dell’alimentazione, in programma dal 7 al 10 maggio, va in scena il matrimonio del gusto tra due […] Continua a Leggere

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Guappa mette la Mimetica con il brand Esercito 1659

Inviato il 15 aprile 2018 da Carlo Scatozza

Arriva il Guappa in versione mimetica con il brand “Esercito 1659”. Grazie alla nuova importante partnership con il marchio commerciale della forza armata l’azienda campana Antica Distilleria Petrone propone la versione limited edition dei suoi liquori che si presentano con il camouflage dell’uniforme dell’Esercito. Si inizierà con il Guappa, il primo liquore in assoluto a […] Continua a Leggere

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Distretto della mozzarella dop tra i top 20 in Italia

Inviato il 30 marzo 2018 da Carlo Scatozza

I dati di Intesa Sanpaolo sui distretti industriali sono la nuova testimonianza di una crescita senza sosta della mozzarella di bufala campana Dop. Export e tutela sono le chiavi del successo del nostro prodotto. Anche il 2018 è iniziato con i migliori auspici, visto che a gennaio la produzione segna un aumento del 13,5% dopo […] Continua a Leggere

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Ad Ercolano di scena #Instagusto

Inviato il 29 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Si riparte con gli appuntamenti dedicati ai sensi della Rassegna “Le Eccellenze dei Sensi”, una iniziativa ideata dalla cantautrice Shara (Sarah Ancarola) e promossa dall’Associazione Terronian. Questa seconda edizione prenderà il via il prossimo 6 Aprile con #INSTAGUSTO, l’appuntamento dedicato al senso del gusto, e prevede altre 2 serate a tema che si terranno una […] Continua a Leggere

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Miti e leggende della gastronomia napoletana all’archivio storico

Inviato il 27 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Una rappresentanza degli alunni dell’Istituto “Gioacchino Rossini” di Napoli nei giorni scorsi ha fatto visita all’Archivio Storico, premium bar e ristorante ubicato a via Scarlatti. La tappa fa parte del progetto” Napoli e i Campi flegrei tra miti, misteri e leggende” che prevede la realizzazione di una brochure e di filmati a carattere informativo e descrittivo sulle […] Continua a Leggere

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