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Archivio | Editoria e Opportunità Export

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Settimana Cucina Italiana nel Mondo, gli appuntamenti di Brasile, Tunisia e degli Ambasciatori del Gusto

Inviato il 15 Novembre 2019 da Carlo Scatozza

Dal 18 al 24 novembre, Belo Horizonte, recentemente insignita dall´Unesco del titolo di Città Creativa per la gastronomia, ospiterà la quarta edizione della “Settimana della Cucina Italiana”, una rassegna di iniziative volte a valorizzare l’eccellenza dell’enogastronomia italiana, tradizionale e contemporanea, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e dalla rete diplomatica in tutto il mondo. La […] Continua a Leggere

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Caffè Aloia, la nuova immagine con Maria Mazza

Inviato il 12 Novembre 2019 da Carlo Scatozza

C’era una volta il Caffè Aloia… il cui inconfondibile aroma ha iniziato a diffondersi con il suo profumo nel lontano 1934 ad opera del ragioniere Aloia in un’epoca in cui a Napoli, città che più di tutte ne ha sublimato la tradizione ed il sapore, si custodiva gelosamente la propria ricetta tramandata di generazione in generazione […] Continua a Leggere

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Concorso fotografico sul Sannio Rurale, ecco i vincitori

Inviato il 05 Novembre 2019 da Carlo Scatozza

La sala conferenze della Coldiretti di Benevento ha ospitato la proiezione delle foto vincitrici del 29° Concorso fotografico “Immagini del Sannio rurale 2020”. La competizione, promossa dal Circolo fotografico sannita, ancora una volta, ha registrato la partecipazione di un buon numero di appassionati che hanno offerto uno straordinario spaccato del territorio sannita. A illustrare le dodici opere premiate è […] Continua a Leggere

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ItalianSounding, Russia nuova meta del tarocco alimentare

Inviato il 03 Novembre 2019 da Carlo Scatozza

Ogni volta che scandagliamo gli abissi dell’Italian Sounding in giro per il mondo rimaniamo a bocca aperta per scoprire fino a che livello giunge una industria alimentare senza scrupoli in molti paesi, spesso avallata da governi compiacenti che di tutela delle denominazioni europee non ne vogliono sapere o hanno una tutela del marchio che stranamente […] Continua a Leggere

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Slow Food, bene sugar tax ma proventi in educazione alimentare

Inviato il 22 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

Periodicamente la proposta di una sugar tax entra tra le ipotesi della manovra di bilancio e ne esce poco dopo, generalmente in seguito alla forte azione di lobby delle potenti aziende che producono bevande gassate e altri prodotti ad alto contenuto di zucchero. Nella compagine di quanti fanno opposizione compaiono anche i produttori di zucchero […] Continua a Leggere

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Premio E’ Campania al Pastificio Re Cilento di Marco Raiola

Inviato il 16 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

“Eccellenza campana che partendo dalle caratteristiche del territorio cilentano, traendo spunti dai dettagli della dieta mediterranea, pur nato da poco, si sta facendo conoscere ed apprezzare in Italia e nei mercati esteri”.  È questa la motivazione per la quale il Pastificio Re Cilento di Vallo Della Lucania, nella persona del Titolare Marco Raiola, è stato […] Continua a Leggere

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Ti racconto una bufala, podio rosa per il contest di Mozzarella dop

Inviato il 14 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

Si nasconde dietro lo pseudonimo di Filomena Manarola di Bologna la vincitrice del contest letterario “Ti racconto una bufala”, autrice del racconto “Le bufale di zio Gennaro”. Seconda classificata è Maria Luisa Abetondo di Fagnano Olona (Varese) con “Un sogno ricorrente” e al terzo posto si piazza Daniela Garofalo di Napoli che firma “Una sfida di famiglia”. Per la categoria under 18, invece, trionfa Roberto Alghiri della Scuola […] Continua a Leggere

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Arriva il Festival della Gentilezza

Inviato il 10 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

Da lunedì 11 a domenica 17 novembre 2019 si svolgerà in tutta Italia il primo “Festival della Gentilezza”, l’appuntamento diffuso che parte dal progetto “ColtiviAmo Gentilezza” nato da un’idea progettuale e creativa di Viviana Hutter, scrittrice e autrice de Il mio quaderno della gentilezza e del gioco il Labirinto della gentilezza; Margherita Rizzuto, project manager ed appassionata di creazione di […] Continua a Leggere

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Dazi, lobby positive e consumatori Usa salvano Mozzarella dop e Olio, ecco i fatti.

Inviato il 06 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

I dazi sono anche una stangata sui consumatori del paese che li impone, soprattutto  quando si parla di prodotti ricercati come il Made in Italy in Usa. Brutta fase per il nostro export in Usa ma non crediamo comunque ci potrà essere il crollo verticale del Parmigiano Reggiano dop ( con i fatturati più alti) […] Continua a Leggere

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Arriva la certificazione di Italianità per i ristoranti all’estero

Inviato il 02 Ottobre 2019 da Carlo Scatozza

 L’idea di questa certificazione, che si pone l’obiettivo di garantire il Made in Italy nel mondo della ristorazione, nasce da ASACERT – ente di certificazione e ispezione con esperienza pluriennale e accreditamenti internazionali – che ha deciso di unire la propria competenza nel campo della certificazione e l’esperienza maturata all’estero per ideare un inedito schema di certificazione volto a […] Continua a Leggere

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