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Archivio | gennaio, 2016

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Pietro Parisi all’European Forum of Social and Solidarity Economy di Bruxelles

Inviato il 26 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Pietro Parisi è stato invitato quale rappresentante dell’eccellenza italiana all’European Forum on Social and Solidarity Economy (EFSSE) in programma a Bruxelles, mercoledì 27 gennaio. Chef Parisi, noto come “il cuoco contadino”, farà parte di un selezionato gruppo di giovani convocati da tutto il mondo per confrontarsi ed esporre programmi alternativi per la ridefinizione dei paradigmi […] Continua a Leggere

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Il percorso dello Chef Salvatore Marcello, da Castel Volturno in Europa

Inviato il 26 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

La Campania vanta tante eccellenze in tanti settori ed in particolare in quello culinario ed ancor più con chef di tutto rispetto per la loro formazione e professionalità. Avendo incontrato una di queste persone che veramente meritano di essere citate, anche perchè si son mosse in giovane età per realizzarsi e dar al tempo stesso […] Continua a Leggere

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Quarantennale Coop Nuovo Cilento, impressioni e dichiarazioni dei relatori sulla realtà cilentana

Inviato il 26 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Nello scorso weekend il quarantennale della Coop Nuovo Cilento, visto il parterre del roi dei relatori che, nell’arco dei tre giorni, si sono succeduti nei locali di San Mauro Cilento, abbiamo riportato le loro impressioni e la loro analisi di scenario su cooperazione e sud. Gianpiero Calzolari, presidente Granarolo  dichiara che, non solo esistono legami […] Continua a Leggere

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Appuntamenti e formazione sulla cultura casearia della Campania con Onaf Caserta

Inviato il 23 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Due appuntamenti con l’Onaf nel medio volturno del casertano per meglio conoscere i formaggi.  Il 6 febbraio, dalle ore 19.30, presso l’Agriturismo Le Campestre a Castel di Sasso,  la culla del Conciato Romano ospita a casa sua, con la famiglia Lombardi e  la collaborazione dell’ Onaf (organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) i “colleghi formaggi ” delle […] Continua a Leggere

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Miss Chef arriva a Napoli

Inviato il 23 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

MISS CHEF® (www.misschef.net) è la prima competizione tra alcune delle migliori Chef Donne italiane con la proposizione, tutta in rosa, dei più rinomati menù della tradizione culinaria nostrana, tra ieri ed oggi, valorizzando il “Made in Italy” delle eccellenze eno-gastronomiche, note ed apprezzate in tutto il mondo. Il Premio è stato ideato da MARIANGELA PETRUZZELLI, […] Continua a Leggere

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Primo progetto per il Vuoto a Rendere per le Birre in Campania

Inviato il 23 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Var – vuoto a rendere – è il nuovo progetto di Loco for Drink, l’azienda campana leader nell’importazione e distribuzione di birra che mira al recupero e riutilizzo delle bottiglie di birra. Una sfida nuova, specie per il mercato e la distribuzione della birra, fortemente voluta da Fabio Ditto, General Manager di Loco for Drink. […] Continua a Leggere

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Alma Seges a Fruit Logistica

Inviato il 23 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Portare la Dieta mediterranea e il Cilento nel mondo, a una delle manifestazioni più importanti del settore. E’ il primo obiettivo fissato per il 2016 da Alma Seges, che sarà presente anche quest’anno alla Fruit Logistica, in programma dal 3 al 5 febbraio, presso il Centro fieristico Messe di Berlino. Il consorzio – che ha […] Continua a Leggere

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Al Via il 37° Sigep a Rimini, ecco le aziende campane presenti

Inviato il 21 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Tutto pronto a Rimini Fiera per l’apertura del salone internazionale leader di gelateria, pasticceria e panificazione artigianale. Il 37°Sigep che in contemporanea vedrà lo svolgimento anche del RHEX Rimini Horeca Expo. Il 2016 del food made in Italy parte col suo lato più dolce. Il grande salone mondiale del dolciario artigianale che esalterà la tradizione […] Continua a Leggere

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La Pizzeria Morsi&Rimorsi entra nell’Associazione Verace Pizza Napoletana

Inviato il 21 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Alla pizzeria dei Terroni “Morsi e Rimorsi” di Caserta domenica sera 31 gennaio si terrà la cerimonia di consegna della targa dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), un importante riconoscimento che premia qualità, sacrificio, rispetto del disciplinare di produzione e l’appassionato impegno dei fratelli Capece che con questo progetto, supportato dalla consulenza dello chef pizzaiolo vesuviano […] Continua a Leggere

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40 anni per la Coop Nuovo Cilento

Inviato il 21 gennaio 2016 da Carlo Scatozza

Dal 21 al 24 gennaio 2016 a San Mauro Cilento (Sa), non solo festeggiamenti per i 40 anni di attività della Cooperativa Nuovo Cilento, produttrice di olio Dop Cilento (370 soci, 2.500 ha di terra, 1,5 milioni di euro di fatturato), ma giornate di studio e di sperimentazione in campo di tecnologie innovative per l’agricoltura. […] Continua a Leggere

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