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Archivio | dicembre, 2014

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Auguri e Brindiamo Campano: gli spumanti della regione Asprinio e Falanghina su tutti

Inviato il 31 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Augurissimi di buon anno a tutti i lettori e stanotte brindiamo  con uno Spumante della Campania. Vi sono ormai splendidi prodotti delle nostre aziende vitivinicole  sia con Metodo Classico che con metodo Charmat, grazie al lavoro certosino di enologi e vignaioli che  hanno fatto riguadagnare terreno ad una regione che certo non ha alle spalle una […] Continua a Leggere

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Anno nuovo, nuovo corso universitario in Wine Business a Salerno

Inviato il 31 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

All’Università degli Studi di Salerno, dopo il grande successo delle precedenti tre edizioni, sta per partire la quarta edizione del Corso di Perfezionamento Universitario in “Wine Business” (Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali – Management & Information Technology), che si propone di formare figure professionali esperte in economia, amministrazione, management, marketing e comunicazione delle iniziative […] Continua a Leggere

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Il Cenone con l’etichetta, acquistiamo e mangiamo consapevole

Inviato il 31 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Una nota dalla collega Antonella D’Avanzo ci aiuta a capirne di più  riguardo alle  nuove norme sull’etichettattura.  Lo scorso 13 dicembre è entrato in vigore il regolamento (UE) n. 1169/2011 denominato “FIAC” che definisce le nuove regole europee per le etichette alimentari. Un nuovo regolamento che, pur non discostandosi in modo marcato dalla disciplina precedente, […] Continua a Leggere

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Bere il Territorio, il concorso di Gowine per i consumatori

Inviato il 29 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Promosso da Go Wine, Associazione nazionale di consumatori e turisti del vino, il Concorso Bere il Territorio intende contribuire in modo concreto a far crescere la cultura del consumo dei vini di qualità, mirando ad un consumatore sempre più consapevole sia nelle scelte, sia nell’attribuire il giusto valore e significato ad una bottiglia di vino. […] Continua a Leggere

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Tutti i vini e le novità di CampaniaStories

Inviato il 29 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Una rassegna sempre più unitaria, un format rinnovato, due tappe, centinaia di vini in degustazione, oltre ottanta aziende partecipanti: è l’edizione 2015 di Campania Stories, presentazione alla stampa specializzata nazionale ed internazionale e agli operatori delle ultime annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni campane, promossa ed organizzata da Miriade & Partners S.r.l. con le […] Continua a Leggere

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Capodanno a Napoli, spettacoli e cenoni

Inviato il 27 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Un mare di turisti a Napoli che, insieme ai cittadini, si preparano a vivere la notte di Capodanno 2015, nello scenario dello splendido centro storico, ecco cosa vi attende per un capodanno all’insegna della musica e del divertimento. Piazza del Plebiscito sarà riempita dal concerto di Gigi D’Alessio & Friends e seguita dalla diretta tv di […] Continua a Leggere

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Cozze a rischio per i cambiamenti climatici

Inviato il 27 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Gli amanti del pesce e delle prelibatezze del mare saranno essere preoccupati per la notizia.Uno studio condotto dall’Università di Glasgow sostiene che i gusci dei frutti di mare più popolari stanno diventando fragili a causa dell’aumentata acidità degli oceani.Il che lascerebbe le cozze più vulnerabili ai predatori ed alle correnti oceaniche.I ricercatori ritengono che lo […] Continua a Leggere

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Presepi Viventi a Vaccheria e Oliveto Citra. L’albero del Maio a Baiano

Inviato il 25 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Tante le opportunità in Campania per vivere le tradizioni del Natale, non rinunciando a degustazioni e illustrazioni delle usanze tipiche dell’artigianato e della cucina nella storia dei popoli rurali della regione, ecco gli appuntamenti col Presepe vivente di Vaccheria di Caserta, quello di Oliveto Citra in provincia di Salerno e con la singolare tradizione dell’albero […] Continua a Leggere

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La cucina povera di Eduardo de Filippo raccontata dalla moglie Isabella

Inviato il 25 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Si Cucine Cumme Vogli’i’ è un poemetto gastronomico che iniziò la gestazione, da parte del grande Eduardo già dagli anni sessanta, ma non ne era a conoscenza nemmeno la moglie Isabella Quarantotti, Eduardo ne parlava anche con lei  con ritrosia, sottolineando che non era un libro di ricette ed in questo stava la difficoltà. Solo […] Continua a Leggere

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Le Dolomiti a Napoli, al Pan un film documento

Inviato il 25 dicembre 2014 da Carlo Scatozza

Lunedì 29 dicembre alle 17,00 il Pan – Palazzo delle Arti di Napoli ospiterà la manifestazione “Le Dolomiti a Napoli”,un confronto tra la cultura delle Dolomiti e del Mediterraneo, promossa dall’Assessorato alla Cultura del Comune di Napoli, Ufficio della Consigliera di Parità della Provincia di Napoli e l’Associazione “Madrigale per Lucia” Onlus. Cuore della manifestazione […] Continua a Leggere

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FieraFestival della lumaca in cucina e pizze fritte - 30 giugno - 1 e 2 luglio 2017 - Piana di Monte Verna