Ecco come seguire le live masterclass Lunedì 17 Gennaio, in occasione della festa di Sant’Antuono, AVPN organizza una maratona di 24 ore in diretta streaming Facebook e Instagram. Da Napoli…
Viviamo un tempo di riappropriazione, soprattutto nella cucina di buon livello, di quelle che sono state le tradizioni culinarie del passato più povero d’Italia; tra varie riscoperte un ruolo lo…
CHEF GENNARO ESPOSITO AD IN CIBUM EXTRA: “L’ANIMA TRADIZIONALE DI UNO CHEF È ALLA BASE DI OGNI TIPO DI CUCINA, ANCHE DI QUELLA PIÙ SPERIMENTALE” MAURIZIO CASAGRANDE: “IL PIATTO DEI…
Lunedì 13 settembre è il giorno di In Cibum Extra, l’appuntamento annuale che fa convergere produttori e professionisti della ristorazione in un unico contesto, sintesi di esperienze e opportunità: non…
Si apriranno il 1° settembre le iscrizioni per la Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti e che vanta la collaborazione come media…
A Castello di Cisterna tra Somma e Pomigliano. Per essere Pizzaioli da 0 generazioni i fratelli De Maria stanno proprio bruciando le tappe, ovviamente quelle del “Giro del gusto” all’interno…
Una giornata per guidare a scoprire il Tintore e la pizza di Tramonti Conoscere la Costiera Amalfitana non è solo frequentare le piazze e le spiagge dei borghi della Costa,…
Sempre bello leggere di campani che si fanno valere fuori dalla regione, scopriamo Marco Quintili che può far venire voglia anche noi di mangiare un pizza napoletana mentre si è…
Non è una semplice riapertura di una pizzeria per quanto ormai affermata, ma un esempio di solidarietà nel lavoro quello che accade a Macerata Campania in provincia di Caserta; la…
C’è una usanza a Napoli molto diffusa nella cultura popolare, si chiama “pizza fritta”. Si mangia calda, nella sua carta, e si consuma la domenica mattina e durante le feste…
