Nel centro storico partenopeo, mangiare è un atto politico che restituisce la ribalta al lavoro dei piccoli produttori: questa la filosofia delle cene a tema de La Taverna a Santa…
E’ possibile regalare in questo strano Natale un pezzo di Alto Casertano ? La risposta è affermativa e giunge dalla voce potente e gentile di chi lavora la terra con…
Racconto di un pomeriggio nella campagna di San Felice di Pietravairano tra Lupini in fiore, grani antichi, legumi storici, salsicce piccanti. L’alto casertano è la zona che più si identifica…
Nuovissima la notizia che arriva dai campi dell’alto casertano! La pasta trafilata al bronzo da grano duro senatore Cappelli macinato a pietra, coltivato da Masseria del Sesto, utilizzando gli stessi…
Terra di Lavoro, Terra di Pizza, con Caserta che vola nella qualità nazionale e internazionale, un movimento che vede tanti protagonisti. Il primo in provincia ad avere il menù in…
Si è svoltavenerd’ 9 gennaio a Piedimonte Matese (Caserta) la Conferenza Stampa che ha sancito l’avvio dell’iter per la costituzione dei tre nuovi Presìdi Slow Food nel territorio dell’Alto Casertano.…
Slow Food Campania e Fondazione Slow Food per la Biodiversità, in collaborazione con le Condotte Slow Food “Massico e Roccamonfina”, “Matese”, “Volturno”, stanno realizzando nel territorio dell’Alto Casertano un Presidio…
Con una conferenza stampa domani 4 marzo, presso la regione Campania, inizia il conto alla rovescia per Leguminosa, la rassegna di Slow Food che si terrà a Napoli il prossimo…
Siamo stati al congresso della Condotta Slow Food Volturno, presso l’agriturismo Le Campestre della famiglia Lombardi a Castel Di Sasso, proprio la capitale del presidio del Conciato Romano. Non un…
Nelle sere d’estate non è infrequente, in Campania, trovare la figura del venditore di lupini ( O’ Lupinare), immancabile protagonista di sagre e feste di paese. Ma dobbiamo sapere che…
