A Vinitaly Mozzarella e Provolone del Monaco dop
Vinitaly è un importante appuntamento anche per i formaggi della Campania, molti gli appuntamenti per il consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala campana dop e e quello del Provolone…
Distretto della mozzarella dop tra i top 20 in Italia
I dati di Intesa Sanpaolo sui distretti industriali sono la nuova testimonianza di una crescita senza sosta della mozzarella di bufala campana Dop. Export e tutela sono le chiavi del…
Mozzarella dop in rosa, ecco le casare
La mozzarella di bufala campana Dop è rosa. Il 34 per cento dei lavoratori del comparto è rappresentato da donne, anche in posizioni apicali nelle aziende. Lo rivela un’indagine condotta…
Scoperta Mozzarella sfusa in Germania, interviene il consorzio
Un formaggio a pasta filata venduto sfuso ed etichettato come mozzarella di bufala campana nel reparto gastronomia di due catene della Grande distribuzione in Germania. L’irregolarità è stata scoperta nel…
Rolling Stones a Lucca con Mozzarella Dop
La mozzarella di bufala campana Dop è rock ed è stata scelta per partecipare all’evento musicale dell’anno, il concerto dei Rolling Stones in Italia, in programma sabato 23 settembre a…
A Caserta la due giorni dei consorzi Dop italiani
Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop ospita i protagonisti del Made in Italy agroalimentare per un doppio appuntamento dedicato alla valorizzazione dei prodotti Dop e Igp.…
Gli appuntamenti di settembre del Consorzio Mozzarella di bufala campana dop
Il Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop rilancia le attività di promozione nel mese di settembre. Ecco il calendario di appuntamenti. A Bologna con il ministro per…
Presentata la nuova scuola per Casari del consorzio Mozzarella Dop
In quattro mesi siamo riusciti a dar vita alla prima scuola di formazione del centro sud Italia nel settore lattiero caseario. L’accreditamento del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala…
Tante novità all’assemblea dei soci del Consorzio Mozzarella Dop
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop presenta la Scuola nazionale di formazione lattiero casearia, unica struttura del settore nel Centro-Sud Italia. L’obiettivo è da un lato…
Al G7 dell’ambiente di Bologna la pizza di Franco Pepe e la Mozzarella Dop
Le eccellenze di Caserta al G7 dell’Ambiente in programma nel weekend a Bologna. Franco Pepe, l’artigiano della pizza di Caiazzo, è stato invitato a preparare le sue specialità per i…