Festival Carne Marchigiana Igp a Frasso Telesino
In un evento a cura di Macellerie Maddaloni, con il patrocinio del Comune e della Pro Loco di Frasso Telesino anche questa estate ci sarà Il “Festival della Carne Marchigiana…
Al Via il Festival della Dieta Mediterranea in Cilento
Nel Cilento sta per tornare l’evento più lungo dell’estate. Sabato 21 luglio si aprirà la terza edizione del Festival della Dieta mediterranea, organizzato dal Museo Vivente della Dieta mediterranea di…
Mozzarella dop e controlli, in campo i carabinieri forestali
Il comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, colonnello Luigi Cortellessa, è stato ieri in visita al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, insieme agli ufficiali del…
A Villa Signorini Il premio Eccellenze del Sud
Si accendono nuovamente i riflettori sul Premio Eccellenze del Sud giunto quest’anno alla sua settima edizione. A far da cornice a questa prestigiosa manifestazione sarà ancora una volta l’incantevole Villa…
Colatura di alici di Cetara verso la Dop, audizione ok ora tocca all’ Europa
La pubblica audizione con relativa lettura del disciplinare di produzione conclude l’iter “italiano” verso l’ottenimento del marchio Dop per la Colatura di Alici di Cetara. Il prezioso liquido ambrato è…
Buonalbergo città lumaca, la sagra del ciammarruchiello
Giunta ormai alla quarantacinquesima edizione, la Sagra de lo Ciammarruchiello per dirla in dialetto locale è organizzata dalla Pro Loco di Buonalbergo(Bn) e diventata un appuntamento fisso il 14 agosto…
Bracelenta a Marina di Eboli
Si svolgerà il 18 e il 19 luglio a Marina di Eboli (SA) il tradizionale appuntamento gastronomico dell’estate ebolitana, giunto alla sua VII edizione: Bracelenta. Ad organizzarlo, con il patrocinio…
Scienze gastronomiche Mediterranee, un Corso di Laurea alla Federico II
Parte a settembre il Corso di Laurea triennale in Scienze Gastronomiche Mediterranee. Incardinato nel Dipartimento di Agraria, il Corso di Laurea, vede la partecipazione di 5 diversi Dipartimenti e numerosi…
A Cetara, costiera a misura di campano: storie di colatura, cucina e pescaturismo
Quando nel ‘500 alcuni monaci dimenticarono in credenza per un po’ di anni un terzigno ( recipiente) di castagno usato per salare le alici che i devoti pescatori cetaresi regalavano…
A Pompei per mangiare e oziare come gli antichi
Mangiare viaggiando nel tempo, nella magia di una serata estiva all’insegna dell’ozio, celebrato, come avveniva ai tempi degli antichi romani, tra culti magici alle divinità lunari, poesie e cene luculliane…