Campania Slow

Omaggio “made in Gragnano” per il bomber del Napoli Fabio Quagliarella. Dalle sapienti mani dei maestri del panuozzo è nato il “Panuozzo alla Quagliarella”. Dalla pizzeria Mascolo in via Statale per Agerola, arriva il classico panino gragnanese rivisitato per la dedica speciale all’attaccante stabiese del Napoli. Salsiccia, mozzarella, salsa ai quattro formaggi, melanzane a funghetto, [...]

Gli italiani si apprestano al rituale brindisi di San Silvestro. Verranno stappate circa 80 milioni di bottiglie, tra spumanti, prosecchi e champagne. Consumi, quindi, sostanzialmente stabili rispetto allo scorso anno, con un leggerissimo incremento nell’ordine dello 0,5 per cento. Queste le prime stime della Cia-Confederazione italiana agricoltori che lancia anche un appello ai consumatori affinché [...]

L’Unione Europea ha assegnato alla pizza napoletana il riconoscimento “Sgt”, Specialita’ tradizione garantita. “L’Europa ha premiato il lavoro e la tenacia dei produttori napoletani che finalmente vedono raggiunto il loro traguardo: il marchio STG a tutela di un prodotto simbolo della tradizione napoletana che troppo spesso e da troppo tempo è stato oggetto di pessime [...]

Taglia il secondo traguardo Terra Madre Campania, una delle appendici territoriali dell’evento mondiale Terra Madre, promosso da Slow Food, in programma ogni due anni a Torino in concomitanza con il Salone del Gusto. L’appuntamento si terrà dal 4 al 6 dicembre prossimi alla Mostra d’Oltremare nell’ambito di Terra Felix (che invece chiuderà l’8 dicembre) ed [...]

Una squadra che si rinnova. E che, puntando sempre in alto, ingaggia sempre persone esperte e, per questo, in grado di incrementare sia la crescita sia l’affidabilità. E’ il caso di Slow Food Campania che, su proposta del Presidente Gaetano Pascale, ha nominato Luciano Pignataro responsabile regionale vino e coordinatore della Guida per la Campania, [...]

L’Oasis di Vallesaccarda entra nell’Olimpo dei Ristoranti d’Italia della guida Gambero Rosso che quest’anno arriva alla sua ventesima edizione. Vent’anni che hanno visto la ristorazione italiana conquistare prestigio e un ruolo leader a livello internazionale. Il valore dei prodotti italiani e la capacità dei nostri migliori cuochi di tradurli in piatti in grado di emozionare [...]

Domenica 15 Novembre Cantine Astroni, con l’appuntamento “San Martino in Cantina”, in adesione al Movimento Turismo del Vino, riapre nuovamente le sue porte ad enoturisti e “curiosi”, offrendo loro l’opportunità di entrare in contatto con il mondo della cantina, nella fase calda della vinificazione, a breve distanza dalla vendemmia. Novello in Cantina non sarà solo [...]

Come è tradizione della liturgia enogastronomica di fine d’anno sono in uscita diverse guide tutte più o meno prestigiose riguardanti la ristorazione, i vini, gli albeghi, gli agriturismi, e chi più ne ha più ne metta. Dopo la presentazione della Guida Espresso sui ristoranti d’Italia edizione 2010 è in uscita la Guida “I Vini d’Italia” diretta [...]

E’ stata presentata ieri, presso la Stazione Leopolda di Firenze la guida “Ristoranti d’Italia de l’Espresso 2010“, diretta da Enzo Vizzari. Secondo VIzzari la Campania si conferma la regione trainante della “nuova cucina italiana”. “In Campania - spiegano quelli de L’Espresso - si realizza al massimo livello l’equilibrio virtuoso fra l’eccellenza e la varietà dei [...]

Le tante cucine della penisola - numerose e varie quanto numerosi e vari sono i panorami e le culture gastronomiche italiane - saranno le protagoniste della cena con cui il Touring Club Italiano festeggerà i suoi 115 anni. L’appuntamento è per la sera del 27 novembre, quando in un’unica simbolica tavolata dal Nord al Sud [...]