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Archivio | marzo, 2017

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Vivai forestali regionali, la richiesta piantine al via

Inviato il 29 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Sul territorio campano per soddisfare le diverse finalità di impiego nel settore forestale, sono presenti 13 vivai forestali regionali.Dal 1 aprile 2017 è possibile fare richiesta delle piante presenti . In queste strutture, di proprietà regionale, si effettua la produzione di piante necessarie ai rimboschimenti, rinsaldamenti, ricostituzioni, rinfoltimenti dei boschi, arredo verde e paesaggistico, nonché […] Continua a Leggere

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A Palazzo Petrucci racconti di Grano, #nonsolopastiera

Inviato il 29 marzo 2017 da Carlo Scatozza

A seguito dell’evento dello scorso 5 febbraio, organizzato dalla Chirico presso la scuola Dolce & Salato di Maddaloni, diretta dallo chef Giuseppe Daddio e dal pasticciere Aniello di Caprio, dove è stata presentata l’Accademia del Grano, un laboratorio sperimentale costituito dagli allievi dell’ente maddalonese che hanno elaborato ricette diverse dalla collaudata pastiera adoperando il grano […] Continua a Leggere

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Caseificio Ponticorvo a Città della Pizza a Roma

Inviato il 29 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Il caseificio Ponticorvo S.r.l, una importante ed affermata realtà casearia con mezzo secolo di storia che opera ad Alvignano, lungo la strada Miglio XXV, piccolo borgo della provincia di Caserta situato alle pendici dei Monti Trebulani di fronte al Massiccio del Matese, da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile sarà presente con la mozzarella […] Continua a Leggere

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Charming Italian Chef, il congresso di Telese. I Campani nella guida 2017-2018

Inviato il 27 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Celebrato il congresso di Chic-Charming Italian Chef nella splendida corrnice dell’Aquapetra Resort di Telese Terme. Nella conferenza stampa di questa mattina sono stati comunicati i nuovi assetti del sodalizio e gli obiettivi del triennio 2017-2019, a cominciare dall’avvicendamento alla presidenza; prende il posto di Marco Sacco, ora vicepresidente, lo chef del Marennà Paolo Barrale, cui […] Continua a Leggere

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Corso sul cioccolato alla Tenuta Cavalier Pepe

Inviato il 27 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Per chi ama il cioccolato, e oltre a mangiarlo, vuole saperne di più è il Corso sul nettare degli dei, alla Tenuta Cavalier Pepe (in via Santa Vara, Sant’Angelo all’Esca, Avellino), in collaborazione con Slow Food, che si terrà il 1° aprile, dalle ore 15 alle ore 18 (Iscrizione al corso al costo di 25 […] Continua a Leggere

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Laboratorio sulla Colomba pasquale

Inviato il 27 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Il laboratorio del gusto ha come protagonista la colomba pasquale realizzata con il lievito madre. L’appuntamento è per martedì 28 marzo alle ore 17 presso PizzaArt a Battipaglia. A seguire, cena con Pizza dell’Alleanza Slow Food. Durante il laboratorio si parlerà anche del lievito madre e di come si fa il rinfresco. A tutti i partecipanti sarà […] Continua a Leggere

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All’Istituto Francese di Napoli ” Gout de France” con gli alberghieri

Inviato il 23 marzo 2017 da Carlo Scatozza

L’idea del Console generale di Francia a Napoli, M. Jean-Paul Seytre che unitamente all’impegno dei Discepoli di Auguste Escoffier, ha permesso di ospitare, nell’Istituto Francese di Napoli, Grenoble, in via Crispi, da lui diretto gli istituti alberghieri di Napoli scesi in gara con quattro Ipseoa per preparare un pranzo totalmente francese, è stata una bella […] Continua a Leggere

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Incontri dell’Arga dedicato all’Olio EVO

Inviato il 23 marzo 2017 da Carlo Scatozza

È dedicato all’olio il secondo appuntamento degli “Incontri dell’Arga”, il ciclo di eventi organizzato dall’Arga Campania “Francesco Landolfo”, il gruppo di specializzazione del Sindacato Unitario dei Giornalisti della Campania che si occupa di ambiente e territorio. Venerdì 24 marzo alle ore 18 nella sede del Sugc (via Cappella Vecchia, 8b), Elisabetta Donadono, giornalista e assaggiatrice […] Continua a Leggere

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CampaniaStories con #Iobevocampano

Inviato il 23 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Campania Stories 2017 offrirà quest’anno la più completa panoramica sulla realtà vitivinicola regionale: la qualità delle aziende partecipanti rappresenta, infatti, la migliore garanzia in termini di interesse per la rassegna che, come per ogni edizione, si pone l’obiettivo di presentare le nuove annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni della Campania alla stampa specializzata proveniente […] Continua a Leggere

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Slow Tourism all’Oasi dell’Alento: una giornata di scoperta e dibattito sul turismo sostenibile in Cilento

Inviato il 22 marzo 2017 da Carlo Scatozza

Evento di presentazione dell’associazione Slow Tourism Campania in Cilento. Sabato 25 marzo presso l’Oasi dell’Alento, a Prignano Cilento, uno dei luoghi simbolo del turismo sostenibile in Campania. Dalle 13.30 è prevista la degustazione dei prodotti cilentani con giro in battello e poi, alle 17.30 presso l’auditorium dell’Oasi, un convegno dal titolo : Il Cilento meta […] Continua a Leggere

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FieraFestival della lumaca in cucina e pizze fritte - 30 giugno - 1 e 2 luglio 2017 - Piana di Monte Verna