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Archivio | ottobre, 2014

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Bufale dalla Campania in Ungheria per la mozzarella locale..sarà giusto?

Inviato il 31 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

L’azienda italo-ungherese Italiagro Kft, attiva dal 2011 nei pressi di Pécs, ha appena inaugurato i lavori per la costruzione di uno stabilimento di mozzarelle di bufala a Mezőtúr (Regione della Grande Pianura Settentrionale, Contea di Jász-Nagykun-Szolnok). Per la fabbrica Italiagro ha ottenuto un terreno di 2,3 ettari dal Comune per l’allevamento di bufali provenienti dall’Italia. Tramite […] Continua a Leggere

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Sapori di Mezzogiorno in diretta da Don Alfonso

Inviato il 31 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

Colpo grosso di Sapori di Mezzogiorno di RadioClub91 che domani trasmetterà in diretta dal mito dei miti della cucina campana: il pluristellato ed ineguagliabile “Don Alfonso 1890”.Il prestigioso locale della famiglia Iaccarino ospiterà, nell’incantevole cornice di Sant’Agata sui Due Golfi, i privilegiati “compagni di merende”.L’avvocato gourmet Sergio Sbarra racconterà nel corso del programma Sapori di […] Continua a Leggere

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Non solo Ciccimmaretati, a Stio è di scena la castagna

Inviato il 31 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

Il 31 ottobre,1 e 2 Novembre ritorna l’appuntamento autunnale a Stio, nel cuore del Parco nazionale del Cilento, con la “castagna”, il frutto per eccellenza di questa stagione- Il centro storico del borgo, accoglierà i visitatori in un itinerario all’insegna del gusto tra i profumi e i sapori di questa stagione. Il paese è ben noto per […] Continua a Leggere

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Le origini del Falerno nel convegno sulle ville rustiche romane alla Borsa del Turismo Archeologico

Inviato il 31 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

Sabato 1 Novembre 2014 alle ore 1o  presso la  Sala Cerere del Museo Paestum (SA)Villa Matilde e il Falerno del Massico sono protagonisti del convegno “Le ville rustiche romane al centro delle produzioni agricole” che si svolge sabato 1 Novembre nell’ambito della XVII Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico a Paestum. Partecipano Luigi Crimaco Direttore Museo Civico […] Continua a Leggere

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Mozzarella di Bufala “Nobile”, a Caserta con Anfosc e Compagnia della Qualità

Inviato il 30 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

Presentata stamattina, presso il Palazzo del Gusto a Caserta, l’ultima arrivata nel mondo della Mozzarella di Bufala: la Mozzarella di Bufala  Nobile. A presentare il nuovo prodotto, la Compagna della Qualita’, con il suo presidente Gianfranco Nappi: “ La Compagnia della Qualità, che da anni commercializza il Latte Nobile dell’Appennino Campano ha condotto , con […] Continua a Leggere

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Ricerca europea: successo per il CarcioCacio, formaggio con caglio dal carciofo

Inviato il 29 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

La scorsa settimana si è svolto, presso il Joint Research Center (JRC) della Commissione Europea di Ispra (Varese), un evento di presentazione e degustazione dei formaggi a caglio vegetale validati nell’ambito dei progetti Novorod e Forveg (finanziati dalla misura 124 del PSR Campania 2007-2013). L’evento è stato promosso dalla Unità IES del JRC (Land Resource […] Continua a Leggere

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Halloween ? Ad Eboli è la Notte dello ScorzaMauriello, antico folletto meridionale

Inviato il 29 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

C’è un Halloween nostrana  nell’italia meridionale ed è la notte del 31 ottobre, che è quella dello Scorzamauriello, un folletto capriccioso e magico, forse un bimbo del ‘400 che  quando improvvisamente scomparve, nacque intorno alla sua figura la leggenda di questo spiritello che, a seconda del cappuccio che indossava, poteva fare del bene o del […] Continua a Leggere

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DomenicalMuseo, un giro all’ Antiquarium di Boscoreale per comprendere l’ antica agricoltura

Inviato il 29 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

L’Antiquarium, istituito nel 1991 ed ospitato in un edificio costruito nelle adiacenze dell’area archeologica di Villa Regina, illustra, con l’ausilio di strumenti didattici, la vita e l’ambiente dell’epoca romana nell’agro Vesuviano particolarmente favorevole all’insediamento ed allo sfruttamento umano. Vi sono esposti numerosi reperti di ogni genere, rinvenuti spesso in eccezionale stato di conservazione sotto la […] Continua a Leggere

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MADReat, il Lunedì a Napoli la pausa pranzo è al Museo

Inviato il 29 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

Non solo con la cultura si mangia…ma anche nella cultura si può e “si deve” mangiare, infatti vi siete mai domandati se si può fare una pausa pranzo in un museo di arte contemporanea all’insegna della cucina tipica campana e, approfittando dell’ingresso gratuito previsto per ogni lunedì ed in più  visitare le mostre in corso […] Continua a Leggere

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Piemonte-Gragnano solo andata…storie a tavola a quattro mani

Inviato il 28 ottobre 2014 da Carlo Scatozza

L’incontro delle eccellenze piemontesi con quelle campane sarà il tema della prima cena a quattro mani in programma venerdì 7 novembre alle ore 20,30 presso la nuova location de La Galleria dello chef Giulio Coppola, giovane allievo del bistellato Antonino Cannavacciuolo. Le cucine del locale in piazza Aubry a Gragnano (Na) ospiteranno, infatti, per una […] Continua a Leggere

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FieraFestival della lumaca in cucina e pizze fritte - 30 giugno - 1 e 2 luglio 2017 - Piana di Monte Verna