Saranno assieme a Milano, in occasione del Salone Internazionale TuttoFood, due eccellenze campane: Sorì, produttori caseari dell’Alto casertano dal 1868, e l’artigiano pizzaiolo Franco Pepe, “Miglior Pizzaiolo al Mondo” ai…
Sogno o son desto ? Ci siamo detti anche questo tra colleghi giornalisti stamane presso la pizzeria Pepe in Grani di Caiazzo, per una volta non per attendere ( almeno…
Ci saremo anche noi e racconteremo la presentazione della guida il 22 giugno a Caiazzo, nel laboratorio di Franco Pepe a raccontare la ricca biodiversità ambientale e umana dell’Alto Casertano.…
Giuseppe Vesi replica alle dichiarazioni di Franco Pepe, che in una intervista al Corriere della Sera fa alcune affermazioni riguardo la pizza tradizionale e la pizza gourmet. “Sono accreditato a…
Nella collaborazione tra Mariano Bruno e Franco Pepe nasce il piatto ‘OMarinariello. Caiazzo è la gemma culturale e gastronomica dell’alto casertano, levatrice di numerosi prodotti di eccellenza, con ristoranti, agriturismi,…
L’Albicocca del Vesuvio, che è in raccolta in questo periodo, è un prodotto storico del vesuviano, territorio dove si registra un sensibile ritorno all’agricoltura. In questo periodo di crisi dovuta…
Si è tutto giusto, Franco Pepe merita questo ed altro, non giunge inaspettata quindi la notizia che Franco Pepe, celeberrimo pizzaiolo in Caiazzo in provincia di Caserta, è stato oggi…
È la pulce nell’orecchio spesso lo stimolo incessante che porta l’essere umano a creare, innovare, sperimentare, modificare, sbagliare o semplicemente fare… Ed è proprio quando non riesci più a reprimere…
Al Salone Internazionale dell’Alimentazione di Parigi debutta la Mozzarella di Bufala Campana Dop in 3D. È un’affascinante e coinvolgente novità il viaggio nella realtà virtuale proposto dal Consorzio di Tutela…
Metti una sera la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Grana Padano Dop in crociera sulle rive della Senna, a bordo del Bateaux Mouches. Tradizionalmente ambientata tra Paestum, il…
