Nei bar attenti al Ghiaccio
I cubetti di ghiaccio serviti negli esercizi pubblici possono nascondere delle brutte sorprese. A evidenziarlo una ricerca della Divisione della salute pubblica svizzera, pubblicata lunedì 28 marzo, che esaminando la…
Scuola Dolce&Salato, ancora tempo per iscriversi
La Scuola di Formazione Professionale Dolce&Salato, ente accreditato alla Regione Campania e patrocinato dall’Università Federico II di Napoli con sede a Maddaloni in provincia di Caserta, prima realtà della Campania…
I Cocktails di Agosto dedicati a Sorrento
Capriccio sorrentino, All in, Summer dream, II tramonto sorrentino, Honey breeze e Sophia. Sono questi i nuovi cocktails che i sei giovani barmen dell’Aibes Campania hanno ideato, facendosi ispirare dalle…
I Vincitori di RistorAzione a Villa Lucrezio
Una cena di gala preparata dal Team Associazione Professionale Cuochi Provincia di Napoli per oltre trecento ospiti ha chiuso in modo trionfale il Primo trofeo “RistorAzione – La passione che…
A Villa Lucrezio RistorAzione: chef, barman, sommelier e maitre insieme
A Villa Lucrezio RistorAzione-la passione che unisce. Non accade spesso di vedere a confronto le tante figure professionali che operano nel mondo della ristorazione. A riuscire in questo “piccolo miracolo”…
A Napoli il tour Bombay Sapphire
Ieri sera, nella suggestiva cornice dell’Archivio Storico di Via Scarlatti 30 a Napoli , il giovane bartender napoletano Alex Frezza ha proposto le variazioni di Gin&Tonic rivisitate da Bombay Sapphire, il…
Personaggio dell’anno dell’enogastronomia, podio tutto campano per la sezione cuochi
I Personaggi dell’anno 2013 dell’enogastronomia e della ristorazione sono Ilario Vinciguerra per la sezione “Cuochi”, Chiara e Angela Maci per gli “Opinion leader”, Vincenzo Donatiello per i “Maitre e sommelier”…
Per il Pallagrello Bianco e la Mela Annurca è giunto il momento del Cocktail: Beati i Colli !
Per il Pallagrello Bianco (Terre del Volturno Igp) e il liquore di Mela Annurca Igp, è giunto il tempo di diventare protagonisti della movida di qualità, e, con l’estate, ecco…
Barman in passerella a Piano di Sorrento:Tutti vincitori dell’AIBES
Piano di Sorrento con il suo mare, i colori, i profumi e un panorama da sogno sono stati la scenografia esclusiva della V Edizione di Barmen in Passerella Premio “Anna…
Un casertano primo al concorso Campania dell’Aibes
Il 35esimo concorso regionale per Cocktail e Long Drink, organizzato all’Hotel Pompei Resort di Pompei dall’Aibes, associazione italiana barmen e sostenitori ha visto come vincitore nella categoria Long Drink, e…