A fine Maggio torna la Sagra del Casatiello a S.Arpino (ce)
Una tradizione antica, che quest’ anno celebra la XX edizione con percorsi di visita della città atellana di S.Arpino e convegni in cui spicca la presentazione della Sagra da parte…
A Castellabate si lavora per la Sagra del Pescato di Paranza
Con la bella stagione iniziano le sagre e gli eventi dedicati al pesce della Campania, spesso c’è la brutta abitudine di fare sagre del pesce anche in zone collinari o…
I Cuochi Normanni sono i papà della neonata Cassata Aversana
Mozzarella, ricotta di bufala, zucchero e canditi. E’ nata ufficialmente la “Cassata Aversana” che abbina prodotti tipici della zona aversana in un mix che ricorda la specialità siciliana, ma è…
Pianeta Bufala ad Eboli, Taglio del nastro con lo Chef Vissani
Sarà una mandria di bufale ad aprire la nuova edizione di Pianeta Bufala, kermesse enogastronomica dedicata ai prodotti legati a questo straordinario animale e alla Piana del Sele. Dunque protagonista…
Nazionale Italiana Cuochi alla finale in Corea WACS per il Global Chef con tre suoi membri ufficiali
La N.I.C. Nazionale Italiana Cuochi, emanazione ufficiale della Federazione Italiana Cuochi, ha partecipato alla finale in Corea WACS per il Global Chef con tre suoi membri ufficiali: per il Junior…
Laboratorio del Gusto: “La cucina con le erbe dimenticate”
Mercoledì 23 e Mercoledì 30 Maggio 2012, dalle 17.15 alle 19.30, presso il ristorante Antico cortile di Caserta, Slow Food Caserta presenta il Laboratorio del Gusto: “La cucina con le…
Campania Team: “Ora il nostro obiettivo è Ika 2012”
In una sala gremita di gente, presso la Tenuta “Ippocrate” di Montefredane (AV), Luigi Vitiello, Presidente dell’Unione Regionale della Campania, Lunedì 7 Maggio, dopo aver introdotto il progetto “Team URCC…
Dai Vini ai Prodotti Alimentari: l’Irpinia presenta le sue eccellenze al Cibus 2012
Dai grandi vini fino ai prodotti alimentari d’eccellenza: l’Irpinia si presenta al Cibus di Parma portando le sue massime espressioni dell’agroalimentare d’eccellenza. Prodotti dolciari, salumi, torroni, olio extravergine di oliva,…
Confronto tra Governo e Industria a Cibus 2012
Buone notizie da Cibus per l’industria alimentare italiana: la cosiddetta “food tax” probabilmente non si farà ed anche il temuto aumento dell’Iva in autunno potrebbe saltare o quanto meno essere…
Per SweetlyAxidie lo chef De Simone proporrà una lezione dal titolo “Storia ed evoluzione della Zuppa di pesce”
A Le Axidie Resort, affacciati sulla spiaggia del complesso turistico e a due passi dal porticciolo di Marina d’Equa, quale argomento gastronomico più calzante di quello che tratterà Giacomo De…