A Salerno 4 mani in pasta…cibo,vino e musica
La cucina d’autore e l’eccellenza campana sono di scena al Vinile-Cibo Vino Musica con “4 Mani in Pasta”: un appuntamento mensile che ogni volta vedrà ai fornelli uno chef stellato,…
Progetti per la tutela della Biodiversità, Agrigenet si presenta a Benevento
Agrigenet è un progetto multidisciplinare approvato nell’ambito del PSR 2007-2013 – ASSE II – Misura 214 “Pagamenti Agroambientali” che prevede il coinvolgimento di numerose istituzioni di ricerca della Campania (CRA,…
I Vini dei grandi marchi al forum di Davos, c’è anche il Fiano di Avellino
Le griffe dell’Istituto Grandi Marchi sulle tavole del World Economic Forum di Davos (21-24 gennaio) che aprirà all’insegna del tricolore enologico. È infatti targato Made in Italy l’evento inaugurale del…
Il Modello Nobile, un’altra via è possibile, il libro di Rubino per Caseus
Per la Biblioteca di Caseus è pubblicato il libro Il Modello Nobile, un’altra via è possibile, grazie al cofinanziamento Feasr Mis 124 Psr Campania. L’interessante volume è opera di Roberto…
Un tributo al maiale nero di razza casertana
Un tributo al maiale nero di razza casertana, che è allevato nelle campagne di Terra di lavoro da circa 2000 anni. Il suino è di gran valore, dalle carni pregiate,…
Il Riso a Napoli, da Sciacquapanza a regale Sartù
Conosciamo storia e significato delle parole del cibo? Spesso una ripassata fa bene, ad esempio se prepariamo, dopo fatica e pazienza, un delizioso Sartù napoletano. Eppure il riso a Napoli…
Santantuono a Macerata Campania, Fede e Folklore in un grande spettacolo
Impagabile girare per le strade di Macerata Campania e riscoprire il senso identitario, la connessione sentimentale con gli usi e costumi degli avi in Terra di Lavoro. Abbiamo aspettato la…
Domani è il Parmigiana Day in tutto il mondo
E’ dedicata alla Parmigiana la Giornata Internazionale della Cucina Italiana celebrata da chef, ristoranti e food lovers che in oltre 70 paesi la cucineranno sabato 17 gennaio secondo la ricetta…
50 Kalò compie un anno…di successi a Piazza Sannazaro
La pizzeria di Ciro Salvo 50 Kalò compie 1 anno. Un anno di successi che premiano lavoro e qualità. Ad un anno dall’apertura, nel febbraio 2014, la pizzeria di Ciro…
Berardino Lombardo in una serata a Morsi e Rimorsi
Il tema della cena di mercoledì 28 gennaio promossa dal bistrorante casertano “Morsi e Rimorsi” di via G. M. Bosco è la cucina contadina. Ai fornelli ci sarà Berardino Lombardo,…