Lunedì 15 giugno, dalle ore 12, inaugura “Matta” in via Giacinto Vicinanza. Un nuovo indirizzo che mette al centro la pasta fresca, i grandi classici della tradizione italiana e una cucina stagionale costruita sulla qualità delle materie prime
Nel panorama gastronomico salernitano arriva una nuova insegna dedicata a uno dei simboli più amati della tavola italiana. Si chiama Matta e aprirà ufficialmente le sue porte lunedì 15 giugno in via Giacinto Vicinanza, proponendo un format contemporaneo che celebra la pasta fresca in tutte le sue forme, attraverso ricette che appartengono alla memoria gastronomica del Paese.
Pensato come un Pasta Bar curato in ogni dettaglio, Matta dispone di circa 40 posti a sedere tra sala interna e dehors esterno. Gli ambienti, moderni e accoglienti, accompagnano una proposta gastronomica che trova il proprio punto di forza nella semplicità delle cose fatte bene: ingredienti selezionati, lavorazioni accurate e una cucina profondamente legata alla stagionalità.
La vera protagonista è la pasta fresca, proposta attraverso alcuni dei formati più iconici della tradizione. In menu trovano spazio piatti tra i più rappresentativi del Bel Paese: dalle tagliatelle alla bolognese agli gnocchi alla sorrentina, dalle chitarrine cacio e pepe ai tonnarelli alla nerano, fino a molte altre ricette che raccontano sapori autentici e genuini della cucina da Nord a Sud.
Accanto ai primi piatti trovano spazio una serie di preparazioni pensate per essere condivise, come le polpette, la parmigiana, le insalate, i taglieri e altri simboli della gastronomia nazionale. Piatti che invitano a stare insieme e a vivere il momento della tavola come esperienza di condivisione, prima o dopo la portata principale.
Particolare attenzione è stata dedicata anche alle esigenze delle persone con intolleranze alimentari. Matta propone infatti una serie di formati di pasta gluten free offrendo un’esperienza inclusiva che consente a tutti gli ospiti di vivere il piacere del buon cibo senza rinunce.
A completare l’offerta, una carta dei vini e delle birre accuratamente selezionata per accompagnare le diverse preparazioni e valorizzarne i sapori.
In occasione dell’inaugurazione, dalle ore 12 alle ore 15, sarà possibile degustare alcune delle specialità che caratterizzano il locale, scoprendo da vicino un progetto nato per diventare un punto di riferimento per chi ama la pasta fresca e i sapori autentici della tradizione italiana.
Non manca inoltre il servizio take away, pensato per chi desidera portare con sé la qualità e il gusto di Matta anche fuori dal locale.
Con la sua filosofia fatta di semplicità, qualità e condivisione, Matta si presenta come un nuovo indirizzo dedicato a chi crede che un grande piatto di pasta sia ancora uno dei modi più autentici per stare insieme e divertirsi.
Matta
Via Giacinto Vicinanza, Salerno