Campania Slow

In programma a Maddaloni, in provincia di Caserta, lunedi 25 gennaio, alla scuola di cucina Dolce & Salato di Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio, un programma gastronomico a 4 mani e 5 stelle Michelin. Ai fornelli Enrico Cerea del ristorante a 3 stelle Vittorio a Bergamo e Alfonso Caputo del ristorante a 2 stelle [...]

Il 29 dicembre 2009 a Sant’Angelo all’Esca in provincia di Avellino si terrà la tipica Sagra del Pastiero. Questa manifestazione enogastronomica proporrà ai fortunati presenti piatti tipici della tradizione avellinese come le penne alla contadina e salsicce. Ma veniamo al re della sagra, il pastiero, a cui tutta la manifestazione è dedicata: si tratta di [...]

Si terrà a Caiazzo, domenica 29 novembre, la quarta edizione del gioco a punti la Caccia all’Olio. La gara, organizzata dall’associazione Pro loco Caiazzo in collaborazione con il Comune di Caiazzo, l’Unpli Caserta e l’associazione Città dell’Olio, fa parte della manifestazione Pane e Olio in Frantoio. Lo scopo del gioco è quello di far conoscere [...]

E’ una delle tradizioni più antiche del territorio italiano, ma nell’ultimo secolo è stata messa da parte e solo di recente, come accaduto per il vino, i frantoi stanno ricucendo questo strappo culturale organizzando in occasione dell’apertura della campagna olivicola la Festa dell’Olio Novello. Il prossimo 28 ottobre, il Frantoio Torretta di Battipaglia ripropone questa [...]

L’Associazione “Montecaruso” presenta la “Sagra della Castagna e del Fungo Porcino” XI^ Ed., il 17 e 18 ottobre 2009 a Sipicciano di Galluccio (CE). L’evento si svolge nei vicoli dell’incantevole borgo medievale di Sipicciano di Galluccio, con stand dei principali prodotti tipici dell’Alto Casertano dove saranno distribuite caldarroste gratis. Inoltre, passeggiate nel Parco, un seminario [...]

Ambientazione, spettacoli, gastronomia. Non manca proprio nulla a questa sedicesima edizione della Festa della Castagna che per tre week-end di fila si propone l’olimpo di rilanciare e consacrare questo evento all’interno del calendario di appuntamenti autunnali di richiamo in Campania. L’amministrazione comunale di Vico Equense per rafforzare la portata di questo evento ha scelto il [...]

Tre prodotti tipici del territorio salernitano per promuovere la cultura delle tipicità. Il tartufo nero di Colliano, il fior di latte di Sala Consilina e la zeppola orchidea di Sassano saranno i protagonisti del “Tuber Tour”, contenitore gastronomico che propone ricette a base dei tre prodotti che rappresentano i territori del Vallo di Diano e [...]

La zucca lunga di Bagni e il suo sapore protagonisti per due giorni a Scafati: il 26 e 27 settembre in piazza Madonna dei Bagni viene proposta la XVI edizione della “Sagra della Zucca e della tipica di Bagni” . Organizzata dall’associazione e culturale “I Giovani della Tammorra di Bagni”, presieduta da Antonio Alfano, intende [...]

In Toscana, quando si parla di alta pasticceria, tra i nomi che fanno grande questa arte nel mondo figura Paolo Sacchetti, titolare dal 1989 insieme alla moglie Edi del Caffè Nuovo Mondo, e vice presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Sacchetti svolge questo lavoro con passione da quando aveva sedici anni e, dopo aver fatto pratica [...]

Testimonianza dell’embrionale rapporto che unisce Pisciotta al suo mare, i pescatori rispolverano la vecchia sagra del pesce ma questa volta si inventano organizzatori e per due giorni, ormeggiate barche e pescherecci, lasciano le cucine del borgo per preparare i piatti tipici della cucina della costa cilentana, aiutati da mogli e figlie. Tutto avverrà lungo la [...]