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Archivio | ottobre, 2016

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Tradizionalità e deroghe sanitarie per i prodotti agricoli, ecco le linee guida della Regione

Inviato il 31 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

“La Giunta regionale della Campania ha approvato le linee guida per il riconoscimento delle caratteristiche di tradizionalità di prodotti agroalimentari e per la concessione di deroghe ai requisiti igienico sanitari per la loro produzione”. Così il Consigliere regionale e Vicepresidente della Commissione Agricoltura della Campania, on.le Erasmo Mortaruolo. “Questo adeguamento – evidenzia il Consigliere – […] Continua a Leggere

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Controne verso la sagra del celebre Fagiolo

Inviato il 31 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

La  XXXIV ” Sagra del Fagiolo di Controne “, in programma per il 26 e il 27 novembre, non disattenderà le aspettative di gourmet e appassionati e sarà una piacevole scoperta per tutti quelli che non hanno la fortuna di conoscere questo delizioso paesino del salernitano, situato ai piedi dei Monti Alburni. L’evento, organizzato dal […] Continua a Leggere

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Gianfranco Vissani alla Conferenza di apertura di Gustus 2016 a Napoli

Inviato il 31 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

Gianfranco Vissani testimonial d’eccezione per la terza edizione di GUSTUS, infatti Giovedì 3 novembre, lo chef stellato sarà fra i protagonisti della conferenza stampa all’Unione degli Industriali di Napoli per la presentazione dell’edizione 2016 del Salone Professionale dell’Agroalimentare e dell’Enogastronomia di Qualità . L’ internazionalizzazione delle imprese del Sud, la dieta mediterranea, la grande tradizione agricola […] Continua a Leggere

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Il Torrone dei morti ed il consuolo, altro che Halloween in Campania

Inviato il 31 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

Una tradizione radicata nei millenni in Italia ed in Campania che solo un certo provincialismo ha offuscato negli ultimi decenni per importare il più commerciale Halloween d’oltre oceano, come se sostituissimo la tavola della vigilia di  Natale con il tacchino al posto dello spaghetto a vongole. Invece bene sapere che da ognissanti al due novembre […] Continua a Leggere

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Pizza Experience Pizzaiolo per un giorno, formazione in lingua napoletana

Inviato il 27 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

Napoli è una città sorprendente che ama raccontarsi e raccontare. Napoli è cultura, storia e tradizione. Napoli è pizza. La vera anima della città è questo street food, noto e replicato da tutti che da solo è in grado trasferire il sentimento di una terra e della sua gente. Pizza Experience con un calendario ricco […] Continua a Leggere

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Piatti tipici del medio Volturno, seconda tappa a Piana di Monte Verna

Inviato il 26 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

L’Agriturismo Fontana Bosco è immersa nel verde di Villa Santa Croce, suggestiva frazione di Piana di Monte Verna che si erge tra la piana del Volturno e il Monte Maggiore. Condotto da Carmine Perfetto e la sua dolce consorte l’Agriturismo ospiterà il secondo appuntamento del concorso I Piatti Tipici del Medio Volturno promosso dalla PRO […] Continua a Leggere

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FederCoop Pesca: la crisi fa abbassare il consumo di pesce per il ceto medio.

Inviato il 26 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

“Il consumo di pesce e di prodotti ittici in Italia è mediamente di circa 25 kg pro capite all’anno, in linea con la media europea ma lontano dagli oltre 50 chilogrammi consumati in Portogallo. Ci sono margini di crescita ma la crisi ha frenato i consumi, con anni dove si è scesi sotto la soglia […] Continua a Leggere

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Ecco Girolio, tour e degustazioni tra Ariano, Lapio, Flumeri e Venticano

Inviato il 26 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

«L’associazione Città dell’Olio organizza la tappa di Girolio in Campania e lo fa fermandosi in Irpinia. Il tema dominante è la dieta Mediterranea riconosciuto bene immateriale dell’Unesco nel 2010. L’associazione promuove e collabora con i paesi e le località che producono olio extravergine di qualità, cioè olio pregiato». Così Nicolino Del Sordo, coordinatore regionale dell’Associazione […] Continua a Leggere

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Cucina Giapponese a Morsi & Rimorsi per una serata

Inviato il 25 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

Al bistrorante Morsi e Rimorsi il prossimo  27 ottobre ritorna lo chef Ignacio Hidemasa Ito del ristorante Jap One di Napoli, dopo il successo di un altro evento tenutosi la scorsa stagione. Pertanto ancora una volta i fratelli Capece, titolari di questo bel format casertano, ospiteranno la bellezza del Sol Levante con la purezza, le forme […] Continua a Leggere

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Un Marchio d’area per la Valle di Suessola, il convegno a Santa Maria a Vico

Inviato il 24 ottobre 2016 da Carlo Scatozza

  Venerdì 28 ottobre 2016 dalle ore 14.30 presso la Sala S. Eugenio de Mazenod del Real Convento dell’Assunta dei Padri Oblati di Maria Immacolata. (OMI) Piazza Aragona a  Santa Maria a Vico (CE, per iniziativa di Assoartigiani Imprese in collaborazione con l’assessorato regionale all’agricoltura, il patrocinio dei comuni dell’area, del corpo consolare di Napoli, […] Continua a Leggere

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