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Archivio | dicembre, 2013

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Un Augurio di Buon 2014 alla Campania, ai suoi agricoltori e ai tanti appassionati che difendono la terra

Inviato il 31 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Gli auguri di un anno migliore del 2013, ad una regione che deve risollevarsi da molte cose, in primis dal dramma dell’inquinamento di  alcune zone, e poi  da una percezione mediatica che va ben oltre il vero, con grande stampa  e senso comune nazionale orientati ad associare la nostra terra a negatività tali da oscurarne […] Continua a Leggere

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Festa di Sant’ Antuono a Macerata Campania, il ritmo dei Bottari, il gusto della pastellessa

Inviato il 30 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Macerata Campania ridiventa il “Paese della Pastellessa”  per la Festa di Sant’Antuono – edizione 2014, uno degli eventi più importanti nel panorama delle feste popolari e religiose della Regione Campania che  inizierà il 10 gennaio per concludersi il 17 gennaio 2014. L’evento 2014 sosterrà il Comitato 16 Novembre Onlus impegnato a livello nazionale per la […] Continua a Leggere

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A Sassano il Museo delle Antiche Coltivazioni e le attività di Seed Saving per riscoprire semi scomparsi

Inviato il 29 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

A Sassano, nell’ estremo lembo sud del Vallo di Diano in Provincia di Salerno, troviamo un museo forse poco conosciuto ma importantissimo per la memoria secolare dell’agricoltura della Campania, ovvero il Museo Vivente della Valle delle Orchidee e delle Antiche Coltivazioni, ubicato presso il Palazzo Baronale Picinni .Il Museo  vanta una delle più grandi germoteche […] Continua a Leggere

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Susamielli, differenze tra i tipi e utilizzi nella storia a Napoli

Inviato il 28 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Spesso capita di non raccapezzarsi nella grande quantità di delizie di pasticceria che offre il periodo natalizio a Napoli ed in Campania, vediamo un pò di ripercorrere utilizzi diversi che si facevano nelle famiglie napoletane nei tempi andati riguardo ad un tipico biscotto natalizio, ovvero il  Susamiello, usi  diversi che  aiutano anche a capire le differenti […] Continua a Leggere

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A Giano Vetusto Vecchi Sapori, viaggio enogastronomico tra piatti dimenticati

Inviato il 27 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

A Giano Vetusto,  uno dei più piccoli comuni dell’alto casertano, precisamente nell’agro caleno,  è prevista una bella iniziativa organizzata dalla Pro loco Janus in collaborazione con l’associazione Le Orme: Vecchi Sapori, un viaggio enogastronomico tra piatti e sapori dimenticati. Le date sono il 29 e 30 dicembre con l’avvio alle 16 con lo spettacolo di […] Continua a Leggere

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Un Brindisi con gli Spumanti della Campania, di Falanghina e Asprinio su tutti

Inviato il 26 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Si avvicina la notte di Capodanno e se avete in mente di fare qualcosa di speciale, accompagnate questo momento  con uno Spumante della Campania. Infatti, sono diversi anni, che molte delle più rinomate aziende vitivinicole hanno immesso sul mercato notevoli annate di spumanti, sia con Metodo Classico ( presa di spuma  in bottiglia) che con metodo […] Continua a Leggere

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I Grandi Presepi viventi del settecento napoletano in Campania, un’ emozione da vivere e anche da mangiare

Inviato il 24 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

I nostri auguri di Buon Natale, una festa importantissima in Campania, da secoli, per il suo portato di religiosità, più intenso che altrove in Italia, ma anche sempre ricchissimo di tradizioni enogastronomiche che iniziano da oggi e termineranno solo il 6 Gennaio. La terra del presepe è sempre più una fucina di presepi viventi, con […] Continua a Leggere

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Le feste di Natale a Napoli viste da Goethe e note gastronomiche nel Presepe del ‘700

Inviato il 22 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Le feste di Natale, nella sua versione gastronomica e artigianale sono una delle tipicità più significative che raccontano Napoli, il suo Genius loci e i percorsi identitari in cui, ancora oggi, si può rivivere l’atmosfera del racconto che il grande Wolfang Goethe ne faceva nel 1787. In una sua lettera il poeta scrive ” Nelle […] Continua a Leggere

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Sosteniamo La Terra dei Cuochi, la campagna di Legambiente che ti regala un e-book di ricette

Inviato il 20 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

Sosteniamo convintamente la bella campagna  ” Terra dei Cuochi”,  l’iniziativa di Legambiente in collaborazione con il comune di Pollica, capitale della Dieta Mediterranea, e dell’ Istituto MedEatResearch (Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea) dell‘Università Suor Orsola Benincasa di Napoli  che vuole promuovere e valorizzare l’eccellenza dei prodotti campani colpiti in modo generalizzato ed ingiusto  dall’effetto […] Continua a Leggere

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Il concorso di ricette online di Lega del Filo d’Oro per Pasta della Bontà

Inviato il 20 dicembre 2013 da Carlo Scatozza

– Raccontaci la tua pasta più succulenta e potrai vincere un corso in una prestigiosa scuola di cucina professionale. E’ questo il senso del concorso “Ricetta della Bontà”, aperto a tutti, on-line sul sito www.pastadellabonta.it: cliccando il link www.pastadellabonta.it/invia-la-tua-ricetta/, che compare in homepage, ogni utente viene invitato a descrivere una sua ricetta inedita di pasta, […] Continua a Leggere

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FieraFestival della lumaca in cucina e pizze fritte - 30 giugno - 1 e 2 luglio 2017 - Piana di Monte Verna