Brexit e Mozzarella Dop, registrazione del Marchio in UK
La Mozzarella di Bufala Campana Dop continuerà a essere tutelata nel Regno Unito, anche dopo l’uscita dall’Unione europea. Il Consorzio di Tutela si è mosso per tempo e ha provveduto…
Allerta Mozzarella di Bufala in Canada? Nessuna Listeria, tutto risolto
Il 29 novembre c’era stato il ritiro a scopo precauzionale ad opera dellaCanadian Food Inspection Agency (CFIA), l’agenzia per la sicurezza alimentare canadese, del lotto 319 con data di scadenza…
Apertura a Marcianise per il Mini Caseificio Costanzo
Da Novembre del 2018 è presente anche a Marcianise (Caserta) un punto vendita del Mini Caseificio Costanzo. Lo store, uno spazio con un concept assolutamente innovativo, si trova all’interno del…
Mozzarella dop come una Ferrari, scatenata sui mercati
La Mozzarella di Bufala Campana Dop corre alla stessa velocità di un brand premium del settore automobilistico, generando un giro di affari di 1 miliardo e 218 milioni di euro.…
Fattorie Garofalo apre il Mozzarella Bistrot all’aeroporto di Luton
Si inaugura nelle giornata di oggi all’aeroporto internazionale di Luton il primo Fattorie Garofalo Mozzarella Bistrot della Gran Bretagna. L’iniziativa segue di pochi giorni la recente nuova apertura di Parigi,…
La Blockchain per la tracciabilità dei prodotti del Caseificio Spinosa
Spinosa S.P.A., azienda familiare ai vertici del mercato per la produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP e derivati, annuncia un importante successo mai raggiunto prima nel settore lattiero-caseario: da…
A Torino per il Festival del Giornalismo alimentare, c’è anche Mozzarella dop
Contribuire a migliorare la qualità dell’informazione che ruota attorno al cibo, per rispondere a un preciso diritto dei cittadini: essere davvero liberi di scegliere cosa mangiare e come mangiare. Questo…
Mozzarella dop inaugura la scuola dell’infanzia post terremoto nelle Marche
Mozzarella di Bufala Campana Dop fa rima anche con solidarietà. Il Consorzio di Tutela non ha dimenticato il dramma delle popolazioni del Centro Italia colpite dal terremoto del 2016. Gli…
Premio Doc Italy al presidente di Mozzarella Dop
“Per rappresentare realtà straordinarie quanto complesse in maniera mirata ed efficace, in modo etico, attento al territorio e con lo sguardo all’estero”. Con queste motivazioni il Presidente del Consorzio di…
Patto del Gusto Toscana-Campania, Finocchiona, Prosciutto e Pecorino con Mozzarella dop
Nasce l’alleanza del gusto tra i prodotti Dop e Igp sull’asse Campania-Toscana. I Consorzi di Tutela del Prosciutto Toscano Dop, del Pecorino Toscano Dop e della Finocchiona Igpincontrano la Mozzarella…