Da Casolla a Dubai, Daniele Vanore insegna la pizza agli arabi
Conosco da molto tempo Daniele Vanore della Antica Trattoria Innarone a Casolla di Caserta, uno dei posti con un’ ultra decennale tradizione di cucina locale cui lui ha implementato sin…
Consorzio Mozzarella Dop e Deliveroo, protocollo per la tutela del prodotto nel delivery
Firmato il Protocollo d’Intesa tra il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop e Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery Corretta denominazione, identificazione, conservazione e utilizzo del prodotto…
Lattai Ponticorvo, Mozzarella dop e accoglienza per cercatori del buono
Ad Alvignano, ai piedi del Matese, la qualità e i progetti di una famiglia protagonista dell’oro bianco dop della Campania. Una storia campana, di monti e di formaggi, quella che…
Mozzarella dop pezzotta, nel mondo aumentano le frodi
Curiosità da incubo in giro per il mondo… Dal comunicato del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop emerge uno scenario criminale in tanti paese extraue. In tempo…
Grand Tour d’Italia di Mozzarella dop e Pasta di Gragnano Igp
Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pasta di Gragnano Igp sono le protagoniste del “Grand Tour d’Italia”, un viaggio lungo la penisola, tra cultura ed enogastronomia, per capire come vengono…
Venerdì 23 Su Tg2 Eat Parade si discute di Mozzarella sulla Pizza
Apprendiamo dai canali Rai che La puntata di TG2 EAT PARADE condotta da Bruno Gambacorta del 23 ottobre, ore 13.30, si aprirà con l’intervista a colui che recentemente è stato…
Mangiare Mozzarella Dop, gli errori da evitare
Dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop un utile vademecum per il consumatore che vuole mangiare mozzarella., evitando 4 errori comuni. Mozzarella di Bufala Campana Dop, i…
Mozzarella dop con l’ironia di Casa Surace
Uno spot firmato Casa Surace per sostenere i consumi di Mozzarella di Bufala Campana Dop durante l’estate post Covid19. Il Consorzio di Tutela ha scelto la creatività e lo stile…
Covid, l’impegno urgente di Regione e Consorzio per la filiera bufalina
Il presidente della Giunta regionale della Campania, Vincenzo De Luca, e il presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo, hanno avuto un colloquio telefonico sulle…
Latte Bufalino congelato, ecco cosa sta succedendo. Le proposte Agrocepi
Negli ultimi giorni il Mipaaf, tra le varie misure straordinarie, ha modificato il disciplinare della mozzarella di bufala campana dop, con un proprio decreto, introducendo una deroga provvisoria per l’utilizzo…