Le Strade della Mozzarella, da Ginevra a Londra
Le Strade della Mozzarella da Ginevra e Londra: mozzarella di bufala campana, pasta di Gragnano, i grandi pomodori della Campania e la pizza napoletana, il distretto gastronomico più conosciuto al…
Bufale dalla Campania in Ungheria per la mozzarella locale..sarà giusto?
L’azienda italo-ungherese Italiagro Kft, attiva dal 2011 nei pressi di Pécs, ha appena inaugurato i lavori per la costruzione di uno stabilimento di mozzarelle di bufala a Mezőtúr (Regione della…
A Battipaglia il campionato italiano di Pizza alla Mozzarella di Bufala
Pizza d’autore, sapori tipici, dieta mediterranea e promozione del territorio sono gli ingredienti della seconda edizione del Campionato Italiano di Pizza alla Mozzarella di Bufala. Una sfida tra i maestri…
Da Quinzi&Gabrieli a Roma si celebra la Campania con una Cena Evento, Pesce e Vini protagonisti
Straordinario appuntamento per i gastronauti che si trovano a Roma, infatti, presso Quinzi&Gabrieli, in via delle Coppelle, 5 , giovedì 18 alle ore 21.00 è prevista la cena evento dedicata…
Focus della Cia sul prezzo del Latte di Bufala e sul futuro della filiera della Mozzarella dop
Il futuro della filiera della mozzarella di bufala campana Dop e del prodotto stesso è a rischio a causa della mancanza di controlli e di logiche di mercato spregiudicate che,…
Papa Francesco arriva a Caserta: un gelato a lui dedicato
Arriva oggi Papa Francesco all’ ombra della Reggia, e Caserta si prepara per vivere la giornata come occasione di rinascita per la Campania tutta. Non mancheranno nell’ omelia del Pontefice…
Rapporto Icqrf con FareAmbiente: Prodotti “Terra dei Fuochi”in commercio più controllati e più sani di altri
I prodotti agroalimentari nella ‘Terra dei fuochi’ sono mediamente più in regola rispetto agli altri. Lo affermano i dati dell‘Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti…
Nuovi assetti nel consorzio di tutela : ecco le sfide per la Mozzarella Dop nel prossimo triennio
Prima riunione del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop guidato di nuovo da Giuseppe Raimondo in qualità di presidente:Raimondo ha ribadito come la tutela e la promozione…
Coldiretti: Bene Renzi su Derby Marketing Mozzarella di Bufala-IPhone
Coldiretti apprezza il paragone di Matteo Renzi tra Iphone e Mozzarella di bufala campana dop: “Finalmente un Presidente del Consiglio che sa riconoscere e parla apertamente dei primati nella qualità…
Tolleranza zero per chi adultera la mozzarella di bufala campana dop, l’inchiesta e i provvedimenti
Come non bisogna comportarsi in azienda…., tolleranza zero verso le violazioni del disciplinare di produzione. (prodotti con latte vaccino mescolato a quello di bufala, altro latte acquistato all’estero) e sul…