Sal De Riso ed i dolci pasquali
La festa della donna, a Sorrento, può essere un’occasione per concedersi una giornata in compagnia di Sal De Riso e della sua raffinata arte pasticcera. L’Ulisse Cooking School, la scuola…
Ad Agrosud un Focus sulla Mela Annurca: Diritti dei coltivatori e problemi del disciplinare
Mela Annurca: agli agricoltori devono essere pagati almeno 80 centesimi il chilogrammo affinché la produzione possa essere remunerativa. E il presidente del Consorzio Igp lancia un allarme: occorre rivedere il…
La stampa enogastronomica incontra i protagonisti di E-Rock e il console Usa a Napoli
E-Rock la sezione dedicata all’enogastronomia e all’ecologia, nell’ambito della manifestazione Rock, saluta i suoi amici venerdì 22 febbraio 2013, dedicando un incontro particolare a giornalisti e blogger enogastronomici che vorranno…
Un Laboratorio di Slow Food per conoscere le Birre Artigianali della Campania
Il prossimo 13 marzo Slow Food Caserta propone ai propri soci e simpatizzanti un originale laboratorio di assaggio di birre artigianali prodotte in Campania. Nel variegato panorama italiano della birra…
Collegium Cocorum, la Federazione Cuochi premia gli chef con oltre 25 anni di attività
Tutto pronto a Roma per accogliere i trecento cuochi, italiani e stranieri, appartenenti alla Federazione Italiana Cuochi, che verranno insigniti della più alta onorificenza concessa ad uno chef: il “Collegium…
Si uniscono le associazioni nazionali della Pizza, a Napoli il protocollo d’intesa
Nasce la Federazione delle associazioni della pizza(Fap), una nuova rete associativa che vuole coordinare le diverse organizzazioni italiane che lavorano per la promozione e la tutela delle pizze regionali. Fondatori…
Identità e Tradizione con A’ Fest’ du Puorc a Puglianello (BN)
Il Centro Studi Puglianello, in collaborazione con il Foro dei Baroni e l’Historia Birreria di Puglianello, il sostegno dell’azienda Liverini di Telese Terme e il patrocinio della Camera di Commercio…
Meno 20 % per la produzione di Olio di Oliva in Campania ma la qualità è eccellente.
Diminuisce la produzione di olio d’oliva in Campania, che quest’anno scende a 332.000 quintali, il 20 per cento in meno dello scorso anno. E’ quanto afferma la Coldiretti regionale sulla…
A Montoro il Concorso “Il Cucchiaio di Legno”, giovani cuochi per reinventare le ricette tradizionali
Ha preso avvio la prima edizione de “Il Cucchiaio di Legno” promossa dal Comune di Montoro Inferiore. Il concorso, promosso con l’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e…
Il Mostacciolo, un dolce principe nella tavola di Natale in Campania
Nella tavola di natale della Campania è d’obbligo rispettare una tradizione dolciaria che vanta una storia secolare ed è orgoglio in tutto il mondo, non tutti i prodotti sono però…