Mozzarella dop, al via il nuovo corso per Casari
Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della…
Riconoscimento per Villa Diamante e la sua vista mozzafiato sul Golfo di Napoli
La bellezza è la miglior lettera di raccomandazione” . Citando una delle massime del filosofo Aristotele, Villa Diamante è stata insignita del premio MIGLIOR LOCATION DELL’ANNO nell’ambito della kermesse “Awards…
Premio a Venezia per Emilio di Roccobabà da Casal di Principe
Prestigioso riconoscimento per Emilio e Nicola Goglia, patron e pasticcieri di “Emilio Il Pasticciere”, storica pasticceria di Casal di Principe, in provincia di Caserta. Nella giornata di oggi, venerdì 1…
Alla Reggia di Caserta la Convention dei Maestri del Panettone Italiano
“Sconfinando: la tutela e le contaminazioni territoriali del panettone artigianale in Italia e nel mondo” è il titolo della prima convention organizzata dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del…
A Paestum il Congresso Nazionale Fisar
Sommelier da tutta Italia in Cilento La Fisar sceglie la Campania e segnatamente Paestum, per celebrare il congresso numero 49. La cittadina rivierasca del Cilento con i suoi templi fuori…
Le buone cose di Nannina, un DJ set con panino della nostra terra
Ai ragazzi Le cose buone di Nannina dedica una serata, venerdì 24 settembre, con start ore 20:30. Una serata all’insegna della tradizione e del futuro, accompagnati dalle musiche selezionate da…
Emergente Chef Centro-Sud 2021, come è andata
Si è conclusa il 16 settembre, la nota gara di che chef under 30 che da quasi due decenni intercetta giovani talenti nel mondo della ristorazione. Il contest di EmergenteChef…
Eruzioni del Gusto parte anche con i Formaggi di Alimentale Forchetta&Cervello
Formaggi di qualità ad “Eruzioni Del Gusto” grazie alla partecipazione di Alimentale Forchetta & Cervello. Anche per l’edizione 2021 che da venerdì 17 a lunedì 20 settembre è in cartellone…
Tutto pronto per Cheese, ecco chi ci sarà dalla Campania a Bra
Allevatori, casari, affinatori. Formaggi: centinaia di caci diversi, tutti rigorosamente a latte crudo. Un’imponente selezione di vini e birre da abbinare. Laboratori del gusto, Appuntamenti a tavola, conferenze, film, incontri…
InCibum Extra, l’evento dell’ alta scuola di formazione gastronomica di Salerno
Lunedì 13 settembre è il giorno di In Cibum Extra, l’appuntamento annuale che fa convergere produttori e professionisti della ristorazione in un unico contesto, sintesi di esperienze e opportunità: non…