Fuori di Zucca si racconta in Vaticano
Nell’ambito dell’incontro tra Confcooperative e il Santo Padre previsto a Roma sabato 16 marzo 2019 alle ore 12, presso l’aula Paolo VI, sarà raccontata l’esperienza della cooperativa sociale campana Un…
La Blockchain per la tracciabilità dei prodotti del Caseificio Spinosa
Spinosa S.P.A., azienda familiare ai vertici del mercato per la produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP e derivati, annuncia un importante successo mai raggiunto prima nel settore lattiero-caseario: da…
Mozzarella pezzotta scovata a Tokyio dal Consorzio
Una mozzarella di latte vaccino venduta in Giappone con l’improbabile marchio “Mozzarella Tokyo Dop”. A scoprire l’illecito è stato il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop nell’ambito dell’attività…
Cibo e informazione, i giornalisti si formano a Mozzarella dop
“Cibo e informazione, la sfida della qualità” è il titolo del corso di formazione promosso dall’Ordine dei Giornalisti della Campania con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.…
Matese Campano su Linea Verde di Rai Uno, ecco cosa vedremo
Domenica 3 marzo dalle ore 12.20 la trasmissione di Rai Uno Linea Verde arriva nel Matese campano tra le splendide cime innevate e le morbide colline del parco che, dal…
Aceto balsamico e Pizza, De Nigris a Gulfood
In Italia il Gruppo De Nigris si è fatto portavoce della cultura dell’Aceto Balsamico di Modena attraverso la “cucina delle acidità”, questo il nome del matrimonio tra il prezioso IGP…
A Torino per il Festival del Giornalismo alimentare, c’è anche Mozzarella dop
Contribuire a migliorare la qualità dell’informazione che ruota attorno al cibo, per rispondere a un preciso diritto dei cittadini: essere davvero liberi di scegliere cosa mangiare e come mangiare. Questo…
Un angelo tra le stelle, chef e solidarietà a Napoli
Sette stelle della ristorazione campana unite per una cena di solidarietà. Succede martedì 19 febbraio, alle ore 20.30, presso il Circolo Nautico Posillipo (Via Posillipo, n°5) che ospita la V…
Consorzio Mozzarella dop risponde al sottosegretario su Tav e Mozzarella
Prendiamo atto con piacere che il sottosegretario agli Esteri Manlio Di Stefano è un grande estimatore della mozzarella, come ha scritto sul suo profilo facebook, facendosi ritrarre mentre mangia una…
Il Cuoco contadino sulla via di Marco Polo, evento a Il Cairo
Una tavola rotonda interaccademica e interculturale per tessere rapporti socio-culturali e gastronomici con l’Egitto e la Cina, terre geograficamente lontane, ma legate all’Italia da uno storico filo rosso. Prendendo, infatti,…