Pasticceria Internazionale
E’ dal 1978 il punto d’incontro degli artigiani del dolce non solo italiano. La rivista tecnico-professionale in lingua italiana per pasticcieri, gelatieri, confettieri, cioccolatieri, chef di cucina e panificatori. In…
Cucinoterapia. Curare, accudire, amare se stessi e gli altri con il cibo
Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo. Lo sa bene chi, in un momento…
Diversiones Dulces
Dall’idea della creazione pasticcera concepita come un affascinate esercizio di stile, nasce un’opera rivoluzionaria, firmata da un professionista di eccellenze: Diversiones Dulces. un avvicinamento nuovo alla pasticceria proposto da Yann…
La Dea Bottiglia – racconti di assetati e bevitori
Il gusto e il piacere di bere (vino, ma anche birra, whisky, acqua) diventano piacere di leggere, in una raccolta di storie allegre o curiose, ebbre o assetate, alcoliche o…
Aglio e Fravaglio, il nuovo libro di Germana Militerni
Germana Militerni, storica della gastronomia e delegata dell’Accademia Italiana della Cucina per l’area flegrea, presenta il suo nuovo libro Aglio e Fravaglio, 222 e più ricette di cucina napoletana, pubblicato…
“Q.B. La cucina quanto basta” di Sapo Matteucci
Vi piace mangiare, avete i vostri piatti preferiti e cucinarne degnamente alcuni è il vostro più grande desiderio ma non sapete nemmeno fare le uova strapazzate? I vostri amici sono…
Appuntamento coi Dolci del Sole di Salvatore De Riso
Come tutti i grandi, Salvatore De Riso non ha preoccupazione di svelare i suoi segreti dolciari. Così è nato “Dolci del Sole“, edito dalla Rizzoli, e in libreria da oggi.…
Per la Guida BMW 2009 Don Alfonso è il ristorante dell’anno
A novembre in libreria al prezzo di copertina di 20 euro. Il Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui Due Golfi (Napoli) dello chef Alfonso Iaccarino eletto Ristorante dell’Anno. 800 pagine,…
Chef & Gourmet
Non è un romanzo e neanche una raccolta di racconti, un saggio, un trattato gastronomico o un ricettario. È, più semplicemente, un diario a quattro mani, un diario semiserio, un…
Il Mangiarozzo 2009. La Guida alle osterie e trattorie d’Italia di Carlo Cambi
Più che una questione d’etichetta, è una questione di forchetta: è la griffe del Mangiarozzo che illustra il paradigma di questa guida alle trattorie e osterie d’Italia, diventata un punto…