La Braciola di Montecorvino Rovella in sagra da 36 anni

sagra-braciola-2014-1Nel variopinto panorama delle sagre e delle feste estive che animano la provincia di Salerno, da sabato 23 a lunedì 25, a Montecorvino Rovella (Sa) c’è da segnalare l’appuntamento agostano con la ormai rinomata Sagra della Braciola. Organizzata dalla Pro Loco presieduta da Fernando Moscariello, la sagra della Braciola con gli anni è diventata un evento enogastronomico unico nel suo genere. Come da tradizione infatti, Montecorvino Rovella a partire dalle ore 20,30 accoglierà tantissimi turisti per celebrare il suo piatto più celebre ossia: “la Regina dei Picentini”. Piazza Municipio, viale Cappuccini e il centro storico, saranno invasi per tre giorni dall’irresistibile profumo del ragù di braciola avvolta col caratteristico “fil di ferro”. La braciola  sarà cucinata a fuoco lento in enormi pentole di rame, seguendo un’antica ricetta gelosamente custodita ancora oggi e servita in un croccante panino con gustosissimo sugo, il tutto accompagnato da ottimo vino dei colli Salernitani.

Ad allietare le serate della Sagra della Braciola, tantissima musica per tutti i gusti: sabato 23 spazio al “Gruppo Novarota”, domenica 24 l’attesissima esibizione del Gruppo Folk “Istituto Comprensivo Trifone” diretto dal professore Antonio De Sio, infine, lunedì 25 la scena sarà tutta dedicata al gruppo “Rittoantico”. «La sagra  – sottolinea il presidente Fernando Moscariello – è molto più di un appuntamento con la gastronomia, con gli anni di fatto è diventata una “festa popolare” che attrae dall’intera Regione migliaia di amanti della buona cucina tipica locale. Tale manifestazione – prosegue Moscariello – è divenuta una vera e propria vetrina per rilanciare i prodotti tipici del’intero comprensorio. Intendo ringraziare innanzitutto il consiglio direttivo, i volontari, gli sponsor e le Istituzione che anche quest’anno non hanno fatto mancare il loro sostegno». Le informazioni è possibile richiederle telefonando al numero 089.808002, oppure inviando una e-mail all’indirizzo: info@prolocorovella.it . La sagra della Braciola si avvale del patrocinio della Regione Campania, Provincia di Salerno, Comune di Montecorvino Rovella, Camera di Commercio di Salerno, Comunità Montana Zona Monti Picentini, Ente Provinciale per il Turismo e Gal Colline Salernitane.

Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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