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Archivio | febbraio, 2011

Tokyo, foodex 2011: la mozzarella di bufala campana dop per la prima volta in estremo oriente

Inviato il 28 febbraio 2011 da Alessandro Tartaglione

La mozzarella di bufala campana Dop, prodotto simbolo del made in Italy, sarà protagonista da domani, 1 marzo, al Foodex di Tokyo 2011. Oltre 500 mila kg, pari a più di 4 milioni di mozzarelle e un valore di quasi 15 milioni di euro i dati relativi all’export in Giappone nell’ultimo anno, secondo le stime […] Continua a Leggere

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“Carnevale Ruzzolando”: degustazioni di olio extravergine di oliva e pecorino a Pontelandolfo

Inviato il 28 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

Il cartellone di ‘Carnevale Ruzzolando‘ in occasione del penultimo week-end propone l’appuntamento con l’edizione invernale di ‘Storie di Uliveti & Pascoli‘. Sabato 26 e domenica 27 febbraio, l’olio extravergine di oliva da cultivar ortice ed il formaggio pecorino locale arricchiranno di sapore il tradizionale appuntamento della “Ruzzola del formaggio“, le suggestive gare che stanno animando […] Continua a Leggere

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“Parlano i Vignaroli”, la rassegna dei produttori dei vini naturali ed artigianali

Inviato il 25 febbraio 2011 da Yvette Montanaro

Non solo degustazione a tu per tu con i migliori produttori di vini naturali. Per tutta la durata di “Parlano i Vignaioli”, la rassegna dei produttori di vini naturali e artigianali organizzata nel Meridione, sarà possibile anche acquistare direttamente i vini dalle aziende presenti. Un’originalità importante, che distingue “Parlano i Vignaioli” dalla maggior parte delle […] Continua a Leggere

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Save The Date: il 20 e 21 marzo una “48 ore” nel sud italia per conoscere e degustare il vino naturale

Inviato il 25 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

Hanno detto “No!” alla chimica in vigna e in cantina e “Sì!” alla natura, per presentare agli appassionati e al pubblico i vini artigianali provenienti da una viticoltura naturale, biologica e biodinamica: prodotti rispettosi del territorio e dell’ambiente. Torna la seconda edizione di “Parlano i Vignaioli”, la rassegna dei produttori di vini naturali e artigianali […] Continua a Leggere

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La Masserie convince con un esordio da star

Inviato il 25 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

Gremito il ristorante Ex Libris di Palazzo Lanza a Capua, per l’evento “Vino, arte e sapori” che ha siglato la presentazione ufficiale dell’azienda vitivinicola di Giuseppe Carosone e Michele Vigliotti. A presentarli, la giornalista enogastronomica Monica Piscitelli. Ospiti della serata il maestro Bruno Donzelli, celebre pittore napoletano che ha firmato le etichette dei vini La […] Continua a Leggere

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“La melanzana nbugnata” ad Agrosud. A riproporla l’azienda agricola Isca delle donne

Inviato il 25 febbraio 2011 da Yvette Montanaro

Si terrà domani sera, alle 16, presso lo stand “Isca delle Donne” presente alla fiera AgroSud, una degustazione della melanzana “NBUGNATA”. Si tratta della riproposizione di una antica modalità di lavorazione della melanzana oggi caduta in disuso per la manualitá necessaria. Difficile da reperire anche nei negozi che vendono prodotti di nicchia, il prodotto sarà […] Continua a Leggere

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Convegno “Sviluppo agricolo, politiche attive per il lavoro e immigrazione”

Inviato il 25 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

Il convegno alla Camera di Commercio di Salerno sabato 26 febbraio (ore 10) SALERNO – “Stiamo vivendo un momento di grande preoccupazione per quello che sta accadendo nell’area del Maghreb e – di riflesso – anche sulle nostre coste con l’arrivo, cospicuo e drammatico, di tanti immigrati. Questo potrebbe comportare un’intensificarsi del lavoro nero soprattutto […] Continua a Leggere

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A Uno Mattina i vice campioni italiani del mondo di pasticceria

Inviato il 25 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

I vice campioni del mondo di pasticceria saranno ospiti domani, mercoledì 23 febbraio, a Uno Mattina, in onda su RAI Uno tema, i dolci di carnevale. La Nazionale Italiana di Pasticceria, allenata dal campione Luigi Biasetto, padovano, membro dei Relais Dessert e dal direttore tecnico Alessandro Dalmasso, formata da: Domenico Longo, di Reggio Calabria, Emanuele […] Continua a Leggere

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Ecosistema marino: MSC Crociere elimina il tonno rosso dai menu a bordo

Inviato il 25 febbraio 2011 da Enrico Tartaglione

La Compagnia rinuncia all’utilizzo di questa varietà a rischio di estinzione MSC Crociere, nel suo impegno verso un futuro sostenibile, ha deciso di escludere la preparazione dei piatti che prevedono l’utilizzo del tonno rosso dai menu dei ristoranti a bordo delle 11 navi della sua flotta, con l’obiettivo di salvaguardare il futuro di una specie […] Continua a Leggere

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“Disfida del Soffritto del Maiale”, antichi riti della civiltà contadina ad Ariano Irpino

Inviato il 25 febbraio 2011 da Alessandro Tartaglione

Gli antichi riti della civiltà contadina, le suggestioni del vivere quotidiano in un ambiente rurale, rivivranno ad Ariano Irpino – in Valle Ufita, il prossimo 5 e 6 marzo 2011 grazie alla proposizione del rito “r’ lu puorc”. Il maiale, l’animale che per anni ha costituito il principale sostentamento alimentare familiare delle comunità contadine locali, […] Continua a Leggere

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FieraFestival della lumaca in cucina e pizze fritte - 30 giugno - 1 e 2 luglio 2017 - Piana di Monte Verna