Quattro grandi vini x quattro grandi pizze a Eboli
Oggi il termine gourmet è abusato, è vero. Ma l’ho scelto nel suo significato più diretto, perchè dopo aver fatto un mio lungo percorso sulle farine – oggi ne utilizzo…
Da Valentino a 3VoglieLab per la focaccia con le alici di menaica
A chiudere la stagione invernale dei 3VoglieLAB non poteva che essere lui, il laboratorio più amato: quello dedicato alla pizza fatta in casa. Occasione di incontro e riflessione con il…
Da Franco Gallifuoco il lunedì pizza e cinema gratis per indigenti, l’iniziativa con le acli
Il 2017 si apre con un pieno di novità per Francesco Gallifuoco, pizzaiolo-patron della pizzeria-ristorante Franco, ubicata a due passi dalla Stazione Centrale di Napoli. Gallifuoco, da sempre molto sensibile…
Nuova sede per l’Associazione Verace Pizza Napoletana alla conquista del mondo
Ora si che a Napoli si può parlare di Verace Pizza Napoletana al mondo intero partendo da una seria formazione e partecipazione a quella che è sempre stata la dottrina…
Pizza Da Michele….anche a Milano
Michele Condurro, ovvero ‘Michele’ per tutti napoletani, gestore della pizzeria che ha le radici nella più antica tradizione napoletana di Forcella si trova da qualche mese anche a Milano, seguendo…
Pummarola day, gusto, studio, assaggio
Appuntamento da AVPN con SLOW FOOD, Pummarola Tour di GUGLIELMO VUOLO, SOMMELIER DEL POMODORO e la testimonianza della campagna Come il Panettone ad agosto, anche il Pomodoro reclama la sua…
Salvatore Di Matteo al Sigep 2017
Ritorna nuovamente al Sigep di Rimini il Maestro Pizzaiolo Salvatore Di Matteo come esponente di una tradizione più che centenaria, parliamo ovviamente della pietanza napoletana per “eccellenza”: la Pizza! Domenica…
Ciro Salvo a Torino per i 10 anni di Eataly
Il 27 gennaio 2017 Eataly Torino compie 10 anni. Un grande evento celebra l’anniversario nell’ex opificio Carpano a Torino: 10 chef stellati per un totale di venti stelle Michelin sono…
Nasce ‘A Pizza, per rivoluzionare il mercato domestico della Pizza cotta a legna
Preparata a Napoli come vuole la tradizione, con i migliori ingredienti, cotta nel forno a legna e surgelata attraverso un processo di abbattimento rapido che ne preserva profumo, fragranza e…
Pizza Formamentis, quale futuro per la pizza di Qualità ?
Dopo il successo della prima edizione di Pizza Formamentis, torna l’appuntamento con il consensus internazionale interamente dedicato alla pizza napoletana che – dopo aver approfondito il tema della cottura –…