Con Malazè anche il Festival delle Vigne Metropolitane
Il territorio della città di Napoli, fra le tante, possiede due preziose peculiarità: è al secondo posto in Europa come numero di ettari destinati ai vigneti ( Parigi in testa)…
Opinioni sulla Melanzana Napoletana, ecco Lopa
Ospitiamo l’opinione di Rosario Lopa a margine della Festa della Melanzana. La produzione totale di melanzane in Italia è stata complessivamente pari a circa 524.702 tonnellate, di cui 65.218 tonnellate…
Giuseppe Vesi e la Dieta Mediterranea nella Pizza
Lo chef pizzaiolo Giuseppe Vesi ha elaborato due nuove pizze realizzate seguendo i parametri della piramide alimentare del Seven Countries Study. Si chiameranno “Fiore d’agosto” e “Terramare” e rifletteranno in…
Pillole di storia della Gastronomia Napoletana, da dove veniamo
Nessuna cucina regionale può vantare albe più illustri e maggiore varietà di preparazioni. Una delle principali cause, forse non tanto felice, è che la città ed il suo territorio sono,…
Dieta mediterranea, i pizzaioli dei parchi Vesuvio e Cilento invitati a usare prodotti locali
Dobbiamo guadagnare il tempo perduto, la Campania è una terra ricca e può vantarsi di avere al suo interno tante tradizioni anche in tema pizza. Al di là della più…
Fiordilatte Fiordifesta ad Agerola, capitale del bianco
Ritorna la manifestazione più attesa dell’estate in Campania: FiordilatteFIORDIFESTA, la sagra del fiordilatte e dei prodotti tipici agerolesi si svolgerà dal 6 all’8 agosto. Nella splendida cornice del comune di…
Il Museo della Pizza ad Ercolano
Nuovo museo enogastronomico e culturale in Campania, mancava, ed è un paradosso, un plesso museale destinato interamente alla Pizza. ora nasce nelle Scuderie di Villa Favorita a Ercolano (Napoli) il…
A Patane ‘e notte a San Vitaliano
Grande attesa per ” ‘A Patane ‘e Notte”, una notte di gusto dedicata alla regina dei tuberi: la patata, tra degustazioni, musiche e attività. Tutto pronto per la terza edizione…
Vini a Basso contenuto di solfiti, l’evento del Gal Titerno
Gran finale a Napoli per la campagna di divulgazione del progetto ‘Pro.Vin.Ba.S.Ti. – Produzione di vini con basso contenuto di solfiti nel Titerno’. Nella cornice di Lievito madre al mare,…
Pizza Village, Case History studiato all’Università
Aumenta del 30% ogni anno la presenza di turisti negli alberghi napoletani nel periodo del Napoli Pizza Village, la prima settimana di settembre. Alla manifestazione che si svolge ormai da…