Mangiare Mozzarella Dop, gli errori da evitare
Dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop un utile vademecum per il consumatore che vuole mangiare mozzarella., evitando 4 errori comuni. Mozzarella di Bufala Campana Dop, i…
Ti racconto una bufala, podio rosa per il contest di Mozzarella dop
Si nasconde dietro lo pseudonimo di Filomena Manarola di Bologna la vincitrice del contest letterario “Ti racconto una bufala”, autrice del racconto “Le bufale di zio Gennaro”. Seconda classificata è…
Dazi, lobby positive e consumatori Usa salvano Mozzarella dop e Olio, ecco i fatti.
I dazi sono anche una stangata sui consumatori del paese che li impone, soprattutto quando si parla di prodotti ricercati come il Made in Italy in Usa. Brutta fase per…
Consorzio Mozzarella Dop verso la Germania per Anuga
La mozzarella di bufala campana Dop sarà con Afidop (Associazione dei formaggi Italiani Dop) alla fiera Anuga di Colonia, in programma dal 5 al 9 ottobre, per presentarsi al pubblico…
Mozzarella Dop amatissima dai giovani influencer d’oltreoceano
Il nuovo primato ottenuto dalla mozzarella di bufala campana, risultata la più amata dagli influencer negli Stati Uniti, in Canada e in Messico, è un riconoscimento non solo all’unicità del…
Mozzarella dop: Consorzio in Usa sul tema dazi
Dazi e tutela dell’eccellenza made in Italy, missione americana per la mozzarella di bufala campana Dop. Il Consorzio di Tutela lancia il pressing istituzionale contro i dazi aggiuntivi ventilati da…
Mozzarella dop ancora insieme alla Reggia, incontro con la nuova direttrice
Il presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, Domenico Raimondo, ha incontrato il nuovo direttore della Reggia di Caserta, Tiziana Maffei. Raimondo è stato accolto nell’ufficio del…
Mozzarella Dop in evoluzione a Tuttofood, ecco il programma
Focus su tracciabilità e innovazione, ma anche il rilancio della necessità di fare sistema con gli altri Consorzi italiani per il futuro dei prodotti Dop e Igp. Sarà questo il…
Pastiera 4.0, il report dell’evento Grano Chirico e Ricotta di Bufala Campana Dop
Mercoledì 3 aprile presso la Reggia di Caserta ha trionfato la pastiera 4.0. 8 chef pasticceri hanno presentato la loro libera interpretazione del dolce tradizionale preparato con grano e ricotta…
Pastiera 4.0. Grano Chirico con 8 chef e la ricotta di bufala campana dop
Quella della pastiera è una tradizione che si tramanda da generazioni, con la medesima ricetta di sempre e la certezza di trovarla servita a tavola a Pasqua. Ma cosa succederebbe…