San Lupo celebra il fagiolo della regina
Situato nel cuore del Sannio, San Lupo è un piccolo paese della provincia di Benevento, di poco meno di 900 abitanti, che custodisce inalterata l’importanza del territorio e delle sue…
Una pizza mediterranea per l’estate
Alla magia del Mediterraneo, un mare da sempre fonte interminabile di ispirazione su cui si affacciano tre continenti, Europa, Asia e Africa, espressione di mille cose insieme, innumerevoli paesaggi e…
Il Post a Coroglio, per tapas partenopee
Esiste una regola per cui quando un POST ha colpito l’attenzione di chi lo legge bisogna vistarlo con un “mi piace”, commentarlo e condividerlo. Condividere vuol dire investire tempo e…
Ecco la Pizza Cales per finanziare il Museo virtuale
La Festa della Pizza e del Guanto Caleno, che si terrà a Calvi Risorta il 27 e 28 Giugno 2018, vuole essere un momento di condivisione e di riscoperta di…
Un arancino dedicato a Pulcinella dal Pizzaiolo Vincenzo Di Fiore
Un arancino dedicato a Pulcinella dal maestro pizzaiolo Vincenzo Di Fiore per celebrare l’ottenimento in tempi record della tabella esterna n° 736 dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, consegnatagli dal presidente Antonio…
Franco Pepe nominato maestro d’arte e di mestiere
Franco Pepe diventa Maestro d’Arte e Mestiere della pizza. A conferire questa onorificenza, nell’ambito dell’iniziativa promossa da Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte, è la speciale Commissione istituita da ALMA, La…
Le Strade della Mozzarella, ecco il report
Siamo stati a Le Strade della Mozzarella a Paestum che ha toccato la undicesima edizione, particolarmente valida la scelta anche di abbinare la manifestazione con un premio come Emergente Sala…
Al via Le Strade della Mozzarella, il report della prima giornata
Partenza in grande stile per l’undicesima edizione di LSDM 2018, con l’apertura affidata all’estro dello chef americano Joshua Pinsky (Momofuku Nishi, New York) al fianco di un moderatore d’eccezione, Mitchell…
Valorizzazione del ripieno: l’estate di Gallifuoco è con le Grotte di Franco
Un’intera sezione del nuovo menu dedicata da Francesco Gallifuoco, patron – pizzaiolo della pizzeria Franco di Napoli, ai ripieni al forno, spesso poco valorizzati o inseriti in carta quasi “per…
Stagionalità, la pizza incontra le fave a Santa Maria a Vico
Un connubio perfetto quello tra fave, pancetta e pane casareccio che ricorda la colazione del contadino e le gite fuori porta di questo periodo dell’anno a cui si è ispirato…