Ven. Lug 19th, 2024

vinobiccuvkiIl Master of Food Vino, completamente rinnovato, sarà proposto per la prima volta in Campania dalla Condotta Slow Food Terre di Capua a partire dal 17 marzo 2015, presso Villa Cuccola, a Bellona. Il nuovo corso sul vino si articola in sei incontri, con 25 vini da degustare, che costituiscono un unico percorso completo, dalla vigna alla tavola, che unisce piacere del cibo, educazione al gusto e consumo consapevole. Slow Food promuove quindi un nuovo approccio per avvicinare al vino un pubblico sempre più ampio, con una maggiore attenzione alla sostenibilità ambientale e alle scelte di acquisto e consumo quotidiano. In ogni lezione la degustazione guidata dei vini sarà collegata agli argomenti trattati, che andranno dalla viticoltura al servizio del vino, dall’esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti con il cibo. Il corso comprende una visita a un’azienda vitivinicola selezionata dalla guida Slow Wine. I partecipanti saranno guidati da Alberto Capasso, docente Master of Food, formatore esperto, sommelier di lunghissimo corso, e riceveranno una valigetta con 6 bicchieri da degustazione, libro di testo e materiale didattico, guida Slow Wine 2015, attestato Master of Food. Il padrone di casa, Lorenzo Pascarella, Villa Cuccola by A’ Luna Rossa, saprà sorprenderci con golose preparazioni alla fine di ogni incontro. Il corso si svolgerà il martedì: 17, 24 e 31 marzo – 7 e 14 aprile. La data della visita all’azienda vitivinicola sarà concordata con i partecipanti. € 165 soci Slow Food (è necessario essere soci) € 20 anziché € 25 iscrizione Slow Food per il diritto all’iscrizione al Master, € 10 per gli under 30. Posti limitati. La partecipazione all’incontro si effettua esclusivamente: inviando una mail a: slowfoodterredicapua@gmail.com telefonando al 3290206404 – 0823998037 entro mercoledì 11 marzo 2015.

Di Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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