Sab. Mar 2nd, 2024

Sulla scia degli appuntamenti estivi organizzati sulla bella terrazza della Città del Gusto Napoli, ecco un nuovo appuntamento all’insegna del buon gusto e dell’alta gastronomia.

In scena i migliori oli extra vergine d’oliva del Paese che, in occasione dell’uscita della guida Oli d’Italia – Gambero Rosso 2012 realizzata in collaborazione con Unaprol, saranno protagonisti di una grande degustazione oggi 7 Giugno dalle Ore 19.

L’evento sarà l’occasione per valorizzare il meglio della produzione olivicola del paese che da sempre ha un ruolo fondamentale nella cucina e nella tradizione gastronomica italiana.

Gli ospiti potranno trascorrere una piacevole serata sulla terrazza in compagnia delle eccellenze campane quali: I migliori oli extravergine segnalati nella guida (di seguito l’elenco delle aziende presenti). Gaetano Avallone, esperto di oli, terrà dei minicorsi in aula su come degustare gli extra vergine guidando i presenti in un percorso che va dall’approccio sensoriale alla valutazione organolettica del prodotto, 5 tipologie di pani speciali prodotti da “I Sapori della Tradizione” illustrati dal maestro panificatore Stefano Pagliuca (Pane tradizionale-Pane a canestrella-Fresella integrale-Fresella farina 00-Focaccia), Finger food preparati dagli chef Gambero Rosso: crostone all’olio extravergine d’oliva con spuma di ricotta di bufala e alici di cetara, caponata napoletana con scarola riccia e pomodori sorrento, carpaccio di chianina con rucola e provolone del monaco, Bocconcini di mozzarella e ricottine del Consorzio di Tutela della Mozzarella di bufala campana Dop e dulcis in fundo alle ore 23 ricca spaghettata gourmet: spaghetti aglio, olio e peperoncino con la Pasta di Gragnano di Coretti Specialità.

L’evento sarà accompagnato dalle suggestioni musicali di Radio Yacht Sunsation con i dj set Lunare Project.

Le Aziende di Olio in degustazione sono: Torretta; Caccese; Zorzettig;  Basso; Covan;  Franza; Cooperativa San Nicolese; Madonna dell’Ulivo, Manfredi Barbera; Nicola Barbera; Frantoio Cutrera; Felsina; Trappeto di Caprafico; Decimi; Petrilli; Maggiara Impero; Gaudiciello; Di Martino; Gaudiosi.

Città del Gusto Napoli
Via Coroglio, 104/E – Napoli

Tel. 081/19808900

Fax. 081/19808911

Sito Web www.gamberorosso.it

Di Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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