Conoscere il Prigiotto, salume storico campano
Il “Prigiotto”, quanti sanno cosa è ? E’ il nome nostrano e storico del ben più celebre culatello. Cosi ,infatti, viene denominato in modo particolare nelle aree interne della Campania,…
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Il 19 maggio al bistrorante casertano Morsi e Rimorsi in via G.M. Bosco, scendono in campo Chiara e Giovanni Auriemma da Tasso del Taburno, piccola e bella borgata del beneventano,…
Terminato un primo momento di organizzazione, lancio e presentazione, Scuola di Alta Salumeria Italiana sta per dare il via al momento più importante dei propri percorsi formativi. Tutto è pronto…
Il Parco Regionale del Matese ha presentato il 17 giugno ad Expo, presso il padiglione KIP (KNowledge, innovations,policies and territorial practices for the United Nations Millennium Platform), le pratiche per…
“Porco in tavola” è l’evento che segna la terza tappa del percorso all’insegna della valorizzazione dei prodotti della Dieta Mediterranea e degli antichi mestieri nelle valli del Cervaro e del…
Si terrà giovedì 20 Marzo alle ore 10,30 presso la Sala Consiliare della Comunità Montana “Vallo di Diano” all’interno della Certosa di Padula (Salerno), la presentazione del Presidio Slow Food…
L’amministrazione comunale di Caggiano (Sa) ha attribuito la De.Co al Pasticcio Caggianese, la tradizionale torta di formaggio e carne da sempre consumata in questo borgo del Vallo di Diano .…
Martedì 12 Novembre nella Sala Riunioni della Casa Comunale di Agerola, la Commissione istituita ad hoc, presieduta dal Prof. Vincenzo Peretti e composta dall’Assessore all’Agricoltura Matteo Ruocco, dall’Agronomo Dott. Michele…
Salumi sanniti e formaggi lucani per ricordare il fenomeno storico del brigantaggio che interessò gran parte del Meridione d’Italia nel periodo postunitario. Questi prodotti nutrienti e a lunga conservazione, perfetti…
L’agroalimentare italiano si conferma leader di mercato nei paesi esteri. In particolare, sono emerse grandi opportunità di mercato durante l’iniziativa imprenditoriale del 18 Settembre scorso organizzata a Vilnius dalla Strive,…