Pizza Gluten free, ecco il campione a Pharmaexpo
E’ il pizzaiolo Raffaele Gentile della pizzeria “Numero 8” di Salerno il vincitore della tappa napoletana del sesto Master Pizza Champion riservata alla pizza senza glutine che si è svolta…
Con Pasquale Di Matteo la ristorazione campana trova il suo Tartufo
Si è affacciato nel panorama non solo regionale del tartufo da pochi anni, ma è subito diventato uno dei protagonisti del prezioso tubero in Campania, Pasquale Di Matteo con Tartufi…
Dalla Federico II un Corso online sulla Pizza
Dal Centro Federica Weblearning dell’Università di Napoli Federico II arriva il primo MOOC sulla pizza. Federica presenta il primo corso online accademico e multidisciplinare con approfondimenti culturali e scientifici su…
Assemblea regionale per l’Alleanza dei Cuochi e Pizzaioli Slow Food
Lunedì 7 ottobre dalle ore 16,00 a Napoli, nell’Aula Magna di Eccellenze Campane in via Brin n°69, si svolgerà l’Assemblea Regionale congiunta dei Cuochi e Pizzaioli della Campania e Basilicata…
La Pizza dedicata a Bud Spencer by Salvatore Vesi
Alla edizione 2019 del Pizza Village l’omaggio dello chef pizzaiolo Salvatore Vesi, in programma dal 13 al 22 settembre sul lungomare di Napoli è quasi d’obbligo. La dedica della sua…
Giuseppe Vesi attacca frontalmente Tripadvisor
Sedici recensioni in due giorni da parte dello stesso utente. Succede su Tripadvisor, il portale che pubblica le impressioni delle persone su un locale nell’ambito della ristorazione o dell’ospitalità. La…
Distinta, la Pizza dei distinti del San Paolo, omaggio di Pellone ai tifosi
Arriva Distinta, la pizza del vero tifoso. Per l’ultima tappa nel quartiere di Fuorigrotta, l’Alimentale Cheese-Tour 2019 non poteva che prevedere uno stop nei pressi del tempio del calcio. Proprio…
Top 20 Pizze Gourmet in Campania, ecco la selezione AMP
Impasti e ingredienti ricercati, cura e attenzione ai particolari. Ma anche tanta originalità e creatività per realizzare prodotti di eccellenza. La Top 20 delle migliori pizzerie gourmet, selezionate dall’Accademia dei…
I record della Pizza da Napoli a Fico di Bologna
Sabato scorso la pioggia non ha fermato la sfida che 30 pizzaioli, partiti da Napoli, hanno affrontato e realizzato a FICO Eataly World di Bologna, grazie all’esperienza del Napoli Pizza…
La Pizza di Tramonti in una Bag
Farina integrale biologica, pomodorini Corbarino, olio evo e alici sott’olio. Sono questi gli ingredienti base per realizzare una vera pizza di Tramonti. Prodotto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo,…