Mozzarella Dop in Olanda con gli 007 antifrode alimentare
Oggi e domani il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è a L’Aja, in Olanda. In occasione del seminario di formazione promosso dall’Europol (l’Agenzia per la lotta al…
Mozzarella pezzotta scovata a Tokyio dal Consorzio
Una mozzarella di latte vaccino venduta in Giappone con l’improbabile marchio “Mozzarella Tokyo Dop”. A scoprire l’illecito è stato il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop nell’ambito dell’attività…
Cibo e informazione, i giornalisti si formano a Mozzarella dop
“Cibo e informazione, la sfida della qualità” è il titolo del corso di formazione promosso dall’Ordine dei Giornalisti della Campania con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop.…
Mozzarella Dop vola al Foodex di Tokyo con i grandi formaggi italiani
I formaggi Dop italiani si presentano uniti al Foodex di Tokyo, il primo grande evento dopo l’entrata in vigore, lo scorso 1 febbraio, dell’accordo di partenariato economico (Ape) Ue-Giappone. I…
Consorzio Mozzarella dop risponde al sottosegretario su Tav e Mozzarella
Prendiamo atto con piacere che il sottosegretario agli Esteri Manlio Di Stefano è un grande estimatore della mozzarella, come ha scritto sul suo profilo facebook, facendosi ritrarre mentre mangia una…
Patto del Gusto Toscana-Campania, Finocchiona, Prosciutto e Pecorino con Mozzarella dop
Nasce l’alleanza del gusto tra i prodotti Dop e Igp sull’asse Campania-Toscana. I Consorzi di Tutela del Prosciutto Toscano Dop, del Pecorino Toscano Dop e della Finocchiona Igpincontrano la Mozzarella…
False mozzarelle, più controlli in Estate
Il Consorzio di Tutela ha avviato l’operazione “E…State senza pensieri” con l’obiettivo di aumentare i controlli sulla mozzarella di bufala campana Dop nelle principali località turistiche italiane, in sinergia con…
Falsa Mozzarella in Belgio, funziona la task force europea
Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza ma etichettate come mozzarella di bufala campana Dop sono state trovate in vendita nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a…
In Campania l’arte si sostiene anche con l’agroalimentare e l’artigianato di qualità
Dall’industria conserviera al cocktail dedicato, dall’arte orafa e serica al movimento Pizza Unesco L’arte è di casa in Campania ed è pronta ad essere una delle mete maggiori anche per…
Contro la mozzarella di Gioia del Colle il consorzio MBC dop va in tribunale
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si oppone alla nascita della nuova “Dop Mozzarella di Gioia del Colle”, prodotta in alcune zone della Puglia da latte…