Quanti di voi hanno mai mangiato la Mantoppola di Montaperto? Ebbene lo potete fare, scoprendo anche tante altre tipicità della cucina irpina verace da Cannaruto Mood ( un nome …programmatico ..) a Montemiletto. Nel centro storico di fronte al Castello Normanno della Leonessa vi aspetta un locale di grande simpatia, con illustrazioni alle pareti che anche con un pizzico di salacità vi aprono il…. mood irpino nella parola e nella gola. In cucina? Alcune signore del posto ma soprattutto coordinate da Eustachio Frongillo, fisioterapista e suonatore di fisarmoniche e organetti insieme alla consorte Anna. Irpini doc ma con sguardo ed esperienze al mondo. Il territorio vive nel piatto con decine di proposte già da assaggiare nei ricchissimi antipasti. Cosa è la Mantoppola? Allora va detto che è di Montaperto poiché è una frazione di Montemiletto, un tempo comune a sè, 
la mantoppola è una polpetta che festeggia Sant’Eustachio, ne diffondiamo la preparazione dalla descrizione della scheda come PAT ( Prodotto Agroalimentare Tradizionale della regione Campania): pane raffermo spugnato, salsicce leggermente secche scamosciate, uova, formaggio grattugiato (vaccino, pecorino o ricotta secca), prezzemolo e sale, tanto sugo. E poi spazio al peperone ripieno freddo, alla pizza Ionna… con polenta di mais , rape, vino cotto guanciale croccante, Tra i primi spiccano le laine e ceci e i cecatelli, spettacolare il raviolo alla ricotta, grazie al locale pastificio La Rustichella e ancora… come non scaldarsi al tepore della Zuppa della Leonessa, funghi, fagioli, castagne, olio di barbabietola, e poi preparatevi alla Bomba Irpina…polpetta di cotechino cotta a bassa temperatura su nido di cicorie, patate in doppia consistenza, terra di olive e riduzione di aglianico. Vini ? Consigliatissimi tutti quelli irpini ovviamente ma ancor di più i locali dell’azienda Donna Elvira tra Fiano di Avellino Docg, Taurasi Docg, Campi Taurasini Dop, Greco di Tufo Docg.
Altro ingrediente? Divertimento! Ideale per un pranzo della domenica indicato anche per chi vuole fare un giro in Irpinia da altre zone della Campania o dalla Puglia o per una magnifica cena se si sceglie di visitare il territorio circostante e il paese come merita per qualche giorno, Il prezzo del menù degustazione ( in carta a volte anche il Baccalà ) vi donerà anche la sensazione di essere stati fortunati a capitare e non lo dimenticherete.
Cannaruto Mood
Piazza Umberto I Montemiletto ( Av)
Aperto da Giovedì a Domenica