Tutto sulla Festa della pasta di Gragnano
Se dovessimo raccontare la pasta attraverso un hashtag, sarebbe sicuramente #social. La pasta in fondo è il food aggregativo per eccellenza, per sua natura democratico e inclusivo. In più, non…
Filiera del latte Bufalino, l’Assessore Caputo insedia il Tavolo di confronto
“Abbiamo costituito il tavolo tecnico permanente e avviato un proficuo confronto per risolvere varie criticità legate ad un settore che rappresenta il fiore all’occhiello dell’economia campana. Proporremo modifiche al sistema…
Non solo Cocomero, a ferragosto si fa largo sulla tavola il Provolone del Monaco
Ferragosto e provolone del Monaco, la nuova tendenza Dai ristoranti, alle pizzerie; dalle paninoteche alle rosticcerie tutti hanno qualcosa da proporre con ingrediente d’onore il formaggio stagionato più famoso della…
A Napoli il Congresso mondiale sulla mozzarella di Bufala
La mozzarella di bufala campana Dop ha il suo primo congresso internazionale. Istituzioni, ricercatori, imprese e operatori della filiera s’incontreranno a Napoli il 24 e 25 settembre per la “First…
Extra in Tour Benevento, Montesarchio capitale dell’ Olio Campano
Si terrà il 1 agosto alle 11 in biblioteca comunale di Montesarchio la presentazione dell’evento finale di “Extra in Tour”, manifestazione organizzata da Aprol Campania, con il sostegno della Coldiretti…
Natale Carni in tour con la giovenca sannita
Parte il tour di degustazioni: prima tappa San Sebastiano al Vesuvio, da Luuma bistrot Ispirata ai grandi marchi europei che selezionano i bovini più grossi in una determinata area geografica,…
Ottavo Capodanno del Mugnaio by Mulino Caputo nell’azienda Francesco D’Amore di Frignano
L’eccellenza della filiera campana parte dalla terra, ecco il tradizionale capodanno del Mugnaio Un Capodanno del Mugnaio by Mulino Caputo davvero speciale questo del 2024, che si è svolto a…
35 anni di Onaf, l’assemblea nazionale delibera nuove città del Formaggio, c’è Vico Equense
Nell’assemblea che ha sancito i 35 anni di attività di ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, domenica 16 giugno, i dati forniti da Pier Carlo Adami, presidente nazionale dell’ente, testimoniano…
Mozzarella Dop, dall’ Osservatorio Formaggi la conferma della leadership in Francia
I formaggi stranieri consumati più spesso in Francia sono quelli italiani: 6 francesi su 10 li indicano come i preferiti da mettere in tavola, seguiti a distanza da quelli olandesi…
Cenando sotto un cielo diverso, sedicesima edizione a Villa Tony
Diamo sempre spazio agli eventi di solidarietà e beneficenza, eccone uno ormai accreditato da anni nel panorama regionale. Torna per la sedicesima volta “Cenando sotto un Cielo Diverso“, l’evento benefico…