Pizza Da Michele….anche a Milano
Michele Condurro, ovvero ‘Michele’ per tutti napoletani, gestore della pizzeria che ha le radici nella più antica tradizione napoletana di Forcella si trova da qualche mese anche a Milano, seguendo…
Stefano Caffarri e la cucina emiliana a Casa Lerario
Sabato 4 febbraio (ore 13,30) all’agriturismo Casa Lerario di Melizzano ritornano gli appuntamenti con i pranzi del sabato organizzati da Laura Gambacorta e Giampiero Prozzo. Ad inaugurare il ciclo del…
Salvatore Di Matteo al Sigep 2017
Ritorna nuovamente al Sigep di Rimini il Maestro Pizzaiolo Salvatore Di Matteo come esponente di una tradizione più che centenaria, parliamo ovviamente della pietanza napoletana per “eccellenza”: la Pizza! Domenica…
Ndundero, il cioccolatino di Ravello nel mondo
Si chiama “ndundero” il cioccolatino che rappresenterà Ravello nel mondo. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il Principe di Pompei) e il pasticcere Gennaro Peluso(pasticceria “La…
Nasce ‘A Pizza, per rivoluzionare il mercato domestico della Pizza cotta a legna
Preparata a Napoli come vuole la tradizione, con i migliori ingredienti, cotta nel forno a legna e surgelata attraverso un processo di abbattimento rapido che ne preserva profumo, fragranza e…
Cicoli, ciccioli o cigole, dal maiale dell’Appennino tanti usi in Campania
In periodo di uccisione del maiale, tra le cose più valorizzate e mai dimenticate dell’Appennino vi sono i cicoli, o ciccioli, o con altri innumerevoli nomi, dall’ Emilia alla Sicilia.…
L’Annoglia, l’ interiora di maiale è prodotto tradizionale della Campania
L’ Annoglia si trova obbligatoriamente nella ministra maritata ma anche nella pasta e fagioli, raramente viene mangiata da sola come secondo, anche se può accompagnare i friarielli: si tratta di…
Passione Campania, quando il panettone sposa i prodotti della regione
Il panettone, dolce lievitato tipico della tradizione natalizia italiana, sposa i sapori campani. Per suggellare questa unione la pasticceria De Vivo di Pompei ha creato il marchio “Passione Campania”, che…
Arriva MangiAcerra, ecco l’evento
Martedì 13 dicembre alle ore 20,30 la pizzeria Bella Napoli di Vincenzo Di Fiore, in collaborazione con Laura Gambacorta, organizza “MangiAcerra”, una serata di degustazione incentrata sulle eccellenze agroalimentari che…
Degustazione di Pizze a Le 7 Voglie di San Marco Evangelista
Non siamo abituati, a differenza di altri a fare classifiche che non ci piacciono, preferendo, con educazione, segnalare novità ed abilità dei ristoratori al consumatore che poi, da solo, potrà…