Ritorniamo a Borgo 50, nato a gennaio nel 2016 dalla riconversione dell’ex serbatoio idrico del comune di Bacoli, costruito nella prima metà del secolo scorso per garantire un efficiente servizio…
Enzo Coccia, uno dei grandi maestri della pizza napoletana, pizzajuolo, studioso dell’impasto, dell’intero processo produttivo e divulgatore culturale, ha contribuito in modo decisivo a elevare la qualità della Pizza Napoletana,…
Quanti di voi hanno mai mangiato la Mantoppola di Montaperto? Ebbene lo potete fare, scoprendo anche tante altre tipicità della cucina irpina verace da Cannaruto Mood ( un nome …programmatico…
Nuove collaborazioni in agro aversano L’arte del latte di Latteria Fierro e quella culinaria dello chef stellato Roberto Di Pinto hanno dato vita ad una nuova collaborazione. Ieri l’evento di…
Al centro la “succosa “ partnership di Mauro Diana Evoluzione Pasticceria con Fattoria Capometa Può essere banale presentare in questi giorni il nuovo panettone artigianale di un bravissimo pasticciere? Ebbene…
Prima la mozzatura manuale e la fase di rassodamento, poi la mozzarella è affumicata con paglia di grano biologica certificata, in un contenitore chiuso dove il fumo è convogliato uniformemente…
A Castellammare di Stabia, città dal fascino marinaro e meta turistica d’eccellenza nel napoletano, prende vita Concetto Partenopeo, la pizzeria di Felice Mellone che porta in tavola una visione personale…
Sono legato al sapore delle pizzette al taglio che mangiavo sul litorale di Terracina quando ero ragazzo, quel sapore e quella croccantezza ho sempre fatto fatica a ritrovarla nella pizza…
Troppo caldo o tutto pieno durante il tradizionale pranzo del giorno di Ferragosto ? Ed allora fate passo, magari al fresco di un bosco o sotto il ventilatore o condizionatore…
Si inventano tante cose in cucina anche per far parlare di sè ma è sempre un fatto positivo; quando si inventa si porta avanti cucina e si fanno divertire vecchi…
