L’autentico gusto del Cilento a Pasqua nella box “Capriccio” dell’azienda Mazzacane che celebra la ricotta e i formaggi caprini biologici da capre al pascolo
Degustazioni esclusive presso la Latteria: un’immersione nei sapori genuini dell’azienda di Annacarla Tredici, dove sostenibilità ed etica incontrano l’eccellenza artigianale.
Omignano. Nel cuore del Cilento, dove la natura incontaminata regna sovrana e le tradizioni sono custodite con dedizione, l’azienda agricola Mazzacane di Annacarla Tredici trasforma con autenticità il latte di capre al pascolo e lo racconta attraverso la box “Capriccio Pasquale”. Qui, il cibo non è solo nutrimento, ma uno scrigno di “storie di latte” da raccontare, a partire dalla narrazione di un territorio straordinario e patria della Dieta Mediterranea: ogni boccone, è un elogio al benessere animale e alla sostenibilità ambientale. La protagonista indiscussa? La ricotta fresca di capra biologica, affiancata da una selezione di formaggi caprini biologici, tutti figli di capre felici che vivono libere, pascolando serenamente e nutrendosi in armonia con l’ambiente incontaminato.
Per la speciale settimana di Pasqua, fino al lunedì di Pasquetta, l’azienda apre le porte della sua latteria “Gustophia” a Omignano per offrire un’esperienza sensoriale unica. Sarà l’occasione per scoprire e assaggiare queste specialità, ancora gioielli nascosti per molti, ma capaci di conquistare al primo assaggio con la loro straordinaria freschezza, leggerezza e un’intensità di sapore inconfondibile. Le nostre capre, allevate allo stato brado e alimentate esclusivamente con foraggi biologici, producono un latte di qualità superiore, che conferisce ai nostri prodotti un profilo gustativo eccezionale e proprietà nutrizionali di pregio.
La ricotta Mazzacane è un prodotto frutto di un processo artigianale, che rispetta i tempi della natura e la preziosità della materia prima. Un alimento “vivo”, che racconta la passione di Annacarla Tredici e la sapienza di chi, ogni giorno, trasforma il latte biologico in prelibatezze uniche. La ricotta, spesso considerata un ingrediente secondario, diventa qui l’assoluta protagonista: sublime al naturale con un filo d’olio extra vergine d’oliva locale o un pizzico di erba cipollina, si rivela anche ingrediente versatile per creazioni culinarie, dai piatti più semplici e genuini a quelli più elaborati. Quest’anno, assieme alla pastry chef Germana Forestiere, è stata realizzata anche la pastiera: la ricotta caprina Mazzacane, cedro artigianale e la maestria della classica ricetta napoletana. La ricotta rappresenta il tocco perfetto per arricchire la tavola delle festività pasquali e per ogni momento di piacere quotidiano.
“Il nostro obiettivo è condividere la semplicità e l’accessibilità di un prodotto così autentico e profondamente radicato nella nostra terra e nei nostri valori”, afferma l’imprenditrice e giornalista Annacarla Tredici. “Crediamo fermamente che la vera qualità nasca dal rispetto per gli animali e per l’ambiente. Un solo assaggio della nostra ricotta e dei nostri formaggi, tutti provenienti da capre libere e biologiche, è sufficiente per percepire l’autentica differenza. Inoltre, la ricotta rappresenta anche la filosofia dello “zero spreco” alimentare che in questi giorni di festa è un argomento che ritorna”.
A completamento dell’esperienza, sarà disponibile l’esclusiva “Box Capriccio Pasquale“, la soluzione ideale per portare a casa o regalare un concentrato del gusto cilentano. Ogni box contiene una squisita selezione di formaggi freschi e prodotti tipici del territorio, con un posto d’onore riservato alla nostra ricotta di capra biologica. Perfetta per un tradizionale picnic di Pasquetta o per arricchire il banchetto pasquale con sapori indimenticabili.
Questa iniziativa non è solo una celebrazione del cibo di qualità, ma un messaggio potente: il vero gusto, quello sano, etico e autentico, non è un lusso, ma un’esperienza democratica e accessibile a tutti, frutto della generosità della natura e di un lavoro artigianale ispirato al benessere e alla sostenibilità.