Solo 4 anni per difendere l’identità partenopea della Pizza
Un grido di allarme per il futuro della Pizza napoletana giunge del convegno che si è tenuto ieri, 14 Maggio 2013, al Maschio Angioino di Napoli, dal titolo “La Pizza…
Notizie dall’ Europa: Dimezzati i tempi per le certificazioni Dop. Igp e Stg. Bene L’Italia nella spesa Psr e Fep, la soddisfazione di Catania
Scatta una piccola rivoluzione nel mondo della certificazione dei prodotti alimentari di qualità Ue, un sistema che ‘protegge’ e valorizza molte specialità tipiche italiane. Con l’entrata in vigore del regolamento…
Il progetto vitivinicolo di Sergio Pappalardo: vini senza solfiti, ma con antiossidanti naturali
NO alla chimica e ai solfiti, SI agli antiossidanti naturali. E’ questo il diktat del viti-enologo Sergio Pappalardo che sta riscuotendo sempre maggiori successi col suo progetto con(senso)wine senza solfiti.…