Bruschette con pomodorini confit
Questi pomodori (vesuviani o Piccadilly) hanno proprio riunito una famiglia! Mia cognata ne ha portato dei grappoli qualche mese fa, mia suocera ha raccolto e piantato i semi, io ho…
Medaglioni dolci di melanzane
Vi propongo una ricetta che fa parte della tradizione orale della mia famiglia, tramandata da mia nonna, e recuperata intervistando madre e zie, i cui ricordi in materia di dolci…
Germogli di grano per preparare la Pasqua
Procuratevi subito del grano da far germogliare: ne faremo uno splendido centrotavola e dei segnaposti per festeggiare la Pasqua… L’idea mi è venuta pensando ad una tradizione del Giovedì Santo…
Ricetta: crema di cicerchia con crostini al profumo di rosmarino
Ho appreso di recente l’allarmante notizia che dalle nostre tavole è scomparso il 75% delle varietà di frutta e verdura del passato e una buona parte rischia l’estinzione (su Kataweb…
Ricetta: cavolfiore gratinato con formaggi
Non succede spesso che mi rechi al mercato, anche se mi piace molto, ma quando avviene, torno a casa talmente carica di sacchetti di frutta e verdura che quasi svengo…
Erbe aromatiche in terrazzo e tè verde alla menta
Quando le mie viole del pensiero mi lasceranno (prevedo a metà marzo), al loro posto nelle balconette metterò le piantine aromatiche che ho appena comprato in vivaio. La posizione lì…