Mozzarella dop presenta i dati di consumo in Europa
Il posizionamento, le abitudini di consumo e il sentiment digitale della mozzarella di bufala campana Dop in Europa sono al centro delle ricerche realizzate da Nomisma e Arcadia per il…
un quarto dei giovani ha smesso di acquistare alcol, i nuovi trend
Un cambiamento epocale suffragato da questa altra analisi, è giusto pensare che quando non ci sarà più la generazione boomer questo settore sprofonderà quasi del tutto, dovendosi reinventare di nicchia…
Uno Chef per amico, ad Ottaviano raccolti 30.000 € in beneficenza
“Uno Chef per Amico” 2025: una serata di eccellenza e solidarietà. Raccolti 30.000 euro per nuovi percorsi di inclusione lavorativa dei ragazzi in fattoria Un connubio perfetto tra alta cucina,…
12 edizioni per l’ Incontro di elicicoltura e Piazze della Lumaca, a Piana di Monte Verna per capire meglio questo mondo
A Piana di Monte Verna – Città delle Lumache – la dodicesima edizione dell’ Incontro Internazionale di Elicicoltura – e la festa Gastronomica Piazze della Lumaca – il 4 e…
Dolci senza glutine, ad Ottaviano le proposte di Anima Dolce
Il laboratorio di alta pasticceria “Anima Dolce” annuncia con orgoglio il lancio della sua prima linea artigianale “free from“, denominata “3S“, presentata ufficialmente ieri, martedì 23 settembre, a Napoli, durante…
( Rinviato per maltempo) Limoncello affinato in mare, riemersione e il verdetto al largo di Castel dell’Ovo
Mercoledì 24 settembre ma RINVIATO PER MALTEMPO (ore 12,00) al largo di Castel dell’Ovo verranno riportate in superficie le 450 bottiglie di limoncello che l’Antica Distilleria Petrone ha posto in…
Ritratti di Territorio Alfonso Pepe 2025, le assegnazioni a Gargiulo e Caliendo per Amaro Don Carlo
E’ stato consegnato a Carlo Gargiulo e Angela Caliendo per Amaro Don Carlo il Ritratti di Territorio Food Award Alfonso Pepe 2025 nell’ambito della dodicesima edizione del Premio ideato dalla…
Pizza, una questione di famiglia. Enzo Coccia riunisce 3 dinastie per tre eventi
Considerato uno dei massimi ambasciatori della pizza napoletana nel mondo – Enzo Coccia – pizzajuolo che ha portato la sua pizzeria, La Notizia di Napoli – a ricevere per la…
La Grigliata? Solo con Legna Gastronomica Certificata, consigli di Uncem per Ferragosto
A ferragosto, in tutta l’estate, e non solo, si deve “comprare in valle, nei negozi e nei bar dei paesi montani”, non portare tutto da casa, spendendo tutto nei centri…
Botulino, come conservare correttamente i cibi ? Avere cura di ciò che ci piace
I recenti accadimenti di Cosenza con morti e ricoverati a causa del botulino in panini farciti da un recipiente di friarielli sottolio propagato poi ad altri alimenti conservati un un…