I vincitori del “Premio Italia a Tavola 2011 – Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione” hanno un nome: la quarta edizione del sondaggio – lanciata da Italia a Tavola il 30 novembre scorso e sponsorizzata da Grana Padano e dal Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop – ha decretato la vittoria di [...]

La festività di Sant’Antonio Abate coincide con l’inizio del periodo del Carnevale. E come ogni anno a Pontelandolfo, in provincia di Benevento, si attende l’arrivo di questa data che da anche il via alle tante sfide dell’antico e tradizionale gioco della “Ruzzola del formaggio”. In tutti i giorni del periodo carnevalesco, la piazza centrale e [...]

Torte decorate, colorate e buonissime da mangiare: queste le premesse dei 3 speciali appuntamenti da vivere nelle cucine hi-tech della Città del Gusto di Napoli con Fiorella Balzamo. La ben nota cake designer campana ritorna infatti, dopo alcune collaborazioni già nel 2011, nel ruolo di docente/chef pasticcere per dilettare gli allievi con le sue ghiotte [...]

Rosanna Marziale, la giovane chef casertana, verso un risultato eccezionale nel concorso “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione”, indetto dal prestigioso giornale on line “Italia a Tavola”, diffuso in tutto il mondo, che ha lanciato il sondaggio tra il popolo del web. A pochi giorni dalla chiusura del voto (conclusione domenica 15 gennaio) la brillante [...]

Dopo la pausa natalizia tornano alla Città del gusto di Napoli i corsi della Scuola del Cioccolato Perugina, sempre più intriganti ed originali, rivolti ad adulti e bambini. Si ricomincia mercoledi 17 gennaio dalle 17.00 alle 22.00 con “I cioccolatini del film: Lezioni di Cioccolato 2”. Domenica 22, dalle 10.30 alle 13.30, sarà la volta [...]

Il Centro Studi Puglianello, in collaborazione con l’azienda Liverini di Telese Terme ed il patrocinio della Camera di Commercio di Benevento, della Provincia di Benevento e del Comune di Puglianello, presenta la decima edizione de ’A fest’ du Puorc’ (la festa del maiale). La manifestazione, che da alcuni anni registra sempre maggiore attenzione da parte [...]

In preparazione di Cibus di Parma (dal 7 al 10 Maggio 2012) kermesse enogastronomica internazionale tra le più attese del settore, lo Studio PMI (www.studiopmi.it) accompagnerà una delegazione di importatori britannici del settore agroalimentare  per un tour di degustazioni ed incontri in Puglia. La missione dei buyers inglesi, invitati dal noto studio di consulenza all’internazionalizzazione [...]

Un inzio 2012 scoppiettante per il “Conciato Romano”, il formaggio riscoperto dalla Famiglia Lombardi di Castel di Sasso. Il conciato riceve non solo il miglior punteggio (i tre spicchi di cacio) ma l’investitura di “Fuoriclasse” premio speciale rilasciato a soli 17 sui 316 formaggi italiani selezionati da Gambero Rosso. Tra questi 17 un altra azienda [...]

Piazza Campania torna a essere il centro del gusto attraverso lezioni e degustazioni dei prodotti tipici dei nostri territori. Da Giovedì 19 Gennaio sono aperte le iscrizioni ai Master of Food, edizione 2011/2012, che si tengono al Centro Commerciale Campania fino a maggio. Il mese di Febbraio sarà tutto dedicato al vino. Nei mesi successivi [...]

Se per assistere in sala all’atteso film “Benvenuti al Nord”, con Alessandro Siani e Claudio Bisio, bisognerà aspettare il 18 gennaio, i golosoni di passaggio per Sorrento, potranno gustare molto prima, nel vero senso della parola, un “pezzo” dell’omonimo presepe realizzato dal pasticciere dei Vip Antonio Cafiero. Venerdì 6 gennaio, infatti, giorno della Befana, l’imponente [...]